德语很难，所以连带着德国葡萄酒也很难懂。作为旧世界产酒国的代表之一，德国有着自己独特的分级制度和葡萄酒类型，不管是精巧的雷司令（Riesling），还是清爽的米勒图高（Muller-Thurgau），亦或是多变的黑皮诺（Spatburgunder），都向世人展现出了德国葡萄酒的千姿百态。今天，本文将全面剖析德国 13 大葡萄酒产区，让德国葡萄酒不再难懂！提示：根据下面的德国葡萄酒地图，下文将按莱茵...
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葡萄酒圈子有其专有的词汇。学习葡萄酒专业术语，不仅能够理解酒品家所说的葡萄酒风味和芳香特性，有助于选购自己喜欢的葡萄酒，还能自己描述葡萄酒的风味特性，与其他葡萄酒爱好者共同交流。下面由小编为您盘点一些最常见的葡萄酒术语。A醋酸的（Acetic）：所有的葡萄酒都多少会带点酸味，有点像醋的味道。醋酸是葡萄酒的挥发酸，太多醋酸会破坏葡萄酒的口感酸的（Acidic）：这个词形容的是酸度适宜且令人神清气爽的...
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1.长城华夏葡园A区 2004年问世的华夏葡园A区干红就在布鲁塞尔评酒会上夺得特别金奖。2005年，它率先成为符合法国AOC标准的特定小产区酒。产区内河流、山坡赋予了它浓郁的香气，紫罗兰花香蕴含其中。橡木桶带来精致的巧克力香气，单宁软化入口如丝绒般细腻，醇厚丰满。2.龙徽怀来珍藏2003 赤霞珠和美乐混合而成。它是首度尝试参考法国法定产区餐酒(AOC)标准和酿酒法规生产的葡萄酒。命名方式也学习了古...
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100块钱以内选酒一个总的宗旨：别买法国波尔多的酒，为什么？波尔多作为法国葡萄酒的招牌以及葡萄酒分级体系最完善的产区，什么酒是什么价早就被安排得明明白白了。那还轮得着消费者来捡漏？一百块钱也就只能买个波尔多的标签，品质？不存在的。100元酒好喝的标准：当我们说一瓶不到100块的酒很好喝的时候，那我们所指的好喝绝对不是三层香气，口感复杂，回味悠长这些高阶版本的“好”。谁都能喝得出来的口感不错，没有奇...
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奔富是澳洲最古老、最知名的酒庄，其出产的葛兰许、Bin 389 和 Bin 407 等更是中国市场上炙手可热的葡萄酒。但是，奔富到底有多少款葡萄酒，你知道吗？本文将全面梳理奔富39款葡萄酒，记住这些，你就不会被山寨版忽悠了。1. 奔富珍藏系列（共 19 款）这是奔富顶级佳酿系列，每一款酒都来自优质产区，奔富自 1844 年以来经久不衰的酒庄风范和独特酿酒哲学在这些葡萄酒中得到了最极致的体现。① 红...
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葡萄酒种类繁多，即使是入门也要知道一些葡萄酒分类知识。1.通过颜色进行分类，分别是：红葡萄酒（红葡萄酿造），葡萄皮的颜色决定葡萄酒的颜色，所以，黄色或绿色果皮的葡萄酿不出红葡萄酒。只有用深红果皮的葡萄，酒才是红色的。桃红葡萄酒（红葡萄短期浸皮酿造），桃红葡萄酒的粉色是由葡萄果汁与深色果皮接触后产生的结果。有时，把浅色果皮的葡萄品种和深色果皮的葡萄混在一起也能酿出桃红葡萄酒。白葡萄酒（红葡萄去皮酿造...
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书名：《中国菜，葡萄酒》作者：善水文化字数：30万字页码：196开本：16开，全彩印刷书号：978-7-5352-4688-2定价：60元出版日期：2011年1月出版社：湖北科学技术出版社善水文化(FINE DRINK)独立出版物的第三辑《中国菜，葡萄酒》2011年01月15日正式出版。制作人走访了北京、上海、香港、澳门四地的希尔顿、茂悦、朗廷、朗豪等五星级酒店，并邀请中国最顶级的五星级酒店餐饮总...
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内容简介本书是澳大利亚顶级葡萄酒评论家杰里米·奥利弗(Jeremy Oliver)先生首次为中国读者量身打造，告知您关于葡萄酒应当知晓的一切，为您开启享受葡萄酒的快乐旅程。奥利弗先生注意到中国消费者想了解更多葡萄酒知识的渴望，为此他专门为中国市场打造了此本葡萄酒探索之旅的书籍。《和杰里米一起乐享葡萄酒》设计精美，图文并茂，主要分为三个主要部分，葡萄酒基础知识，葡萄酒常见问题解答以及在中国有售的29...
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世界葡萄酒全书（2010最新版）Complete Wine Course[美]凯文·兹拉利 著王臻 译南海出版公司2011年1月第一版定价：398.00元全球销量最大的葡萄酒全书 300万葡萄酒爱好者一致选择凯文·兹拉利享誉全球的葡萄酒权威。国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主。凯文·兹拉利19岁开始学习葡萄酒，20岁开始教授葡萄酒...
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