书名：《中国菜，葡萄酒》作者：善水文化字数：30万字页码：196开本：16开，全彩印刷书号：978-7-5352-4688-2定价：60元出版日期：2011年1月出版社：湖北科学技术出版社

善水文化(FINE DRINK)独立出版物的第三辑《中国菜，葡萄酒》2011年01月15日正式出版。制作人走访了北京、上海、香港、澳门四地的希尔顿、茂悦、朗廷、朗豪等五星级酒店，并邀请中国最顶级的五星级酒店餐饮总监、侍酒师，以及在这个领域已经研究多年的葡萄酒专家们一起参与制作。

其中，世界最著名的葡萄酒杂志DECENTER杂志驻法国代表MICHEL先生、最早从事中餐与葡萄酒搭配文化研究的亚洲著名酒评人庄布忠先生、著名的葡萄酒作家陈匡民、著名酿酒师及葡萄酒学者陈千浩等世界最顶级的葡萄酒界专家学者，还有作为中餐与葡萄酒搭配文化的标志性人物钟正道老师，在此书中公布自己多年来的研究成果。

随书附赠的“餐酒搭配圆盘”为读者提供更多的葡萄酒配餐建议。