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文 | 马婷 美编 | 老白
自1955年以来，全国糖酒商品交易会（以下简称糖酒会）已经跨越半个世纪，终于迎来“第100届”的高光时刻。一路行来，糖酒会规模不断扩大，交易额持续突破接近200亿，博得“天下第一会”的美名。可以说，糖酒会，见证了行业的潮起潮落，也成就了无数品牌的起步与发展。
时至今日，糖酒会依旧是行业交流、了解趋势、选品洽谈最重要的平台之一。在这其中，“选品”是很多行业人士与会的最重要原因。恰逢糖酒会第100届，各大酒企准备了哪些新品献礼？为此，微酒团队多方探访，终于搜集到以下值得关注的十多款新品，让大家先睹为快。
01
瞄准高端，剑指千元价格带
2018年前三季度业绩显示，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等名酒企业营收已经占据白酒总体市场超70%的份额，且牢牢占据高端市场。2019年春节行情调查也显示，多款高端产品在稳价的同时销量上升趋势明显。故而，在高端板块头部稳定、后续竞争者你追我赶之时，出于形象占位、上延产品空间、切分高端蛋糕等多种考量，多家酒企再一次“推出新品”抢夺该市场。
新品一：苏酒·头排酒
香型：浓香型
度数：40.8%vol、52%vol
净含量：40.8%vol为260ml、52%vol为500ml
价格：52%vol为1499元/瓶
明前茶，头排酒。苏酒的头排酒为三月开始压窖，历时180天于9月出的新酒，代表着苏酒对绵柔品质的坚守。故而，这款“苏酒·头排酒”寄托了苏酒重新定义珍藏新品味的愿景。
据介绍，在产品设计上，这款产品采用翡翠般的雕琢工艺；在酒体上，以30年头排做调味；在产品定位上，“苏酒·头排酒”将作为苏酒系列高端价位主推产品，承载着打造双沟品牌的高端形象的使命，也将被打造成为双沟品牌未来战略性主导产品。具体市场操作层面，上述两个规格都将分为团购版和渠道版，实行编码制度，其中团购是重点培育渠道。并且，在导入期，“苏酒·头排酒”仅投放团购版，40.8%vol产品仅用于品鉴赠饮和礼品赠送。
新品二：内参·大师
香型：馥郁香
度数：52%vol
净含量：500ml
价格（预计价格）：1999元/瓶
自2018年12月，湖南内参酒销售公司成立以来，内参市场动作不断。从产品涨价、到启动全国六个大区人才招聘、再到停货，内参酒正稳步推动产品稳价及市场范围的扩大。
此次，内参酒的动作落到产品线上，“内参·大师”作为内参酒的上延产品，肩负了内参酒丰富产品线及拉升产品形象的重责。对于该款新品，微酒记者也在内参销售公司方面了解到，公司还希望通过该款新品拉高价格，促进现有内参产品价格的提升。
新品三：董酒·佰草香
香型：董香型
度数：54%vol
净含量：500ml
价格：1399元/瓶
相关方表示，佰草香是董酒“闭关”十年之后，首款战略单品。解读这句话，不难看出董酒对于佰草香产品的重视与期望。所谓闭关十年，主要指2007年至2018年，万祥集团入驻后，董酒实施了组织梳理、产能恢复、人才储备和基酒战略等举措。
故而，有行业人士认为，闭关十年之后的产品佰草香，是老名酒董酒回归的力证，也正好踩中了大健康的趋势。江南大学副校长徐岩曾表示，百草入曲的董酒，酿造原料远多于其他白酒，酒体中萜烯类化合物的含量是葡萄酒的3.5倍，就健康作用而言，董酒更具有优势。
新品四：台源馆藏酒
香型：酱香型
度数：53%vol
净含量：500ml
价格：1499元/瓶
从产品包装来看，这款由茅台保健酒业公司出品的“台源馆藏酒”，将传统酒文化与现代钢制品结合，在瓶盖上借鉴十二兽首元素。据相关人士介绍，该款产品被期望打造成集饮用、珍藏于一身的艺术类产品。
故而，在市场运作上，“台源馆藏酒”瞄准了商务宴请、礼品收藏以及个性化市场。不锈钢的瓶体上，可以根据客户需求镭射刻字，打造成客户专属。此外，据介绍，该款新品将在春糖首次亮相，随后5月正式投入市场，首先选择北上广和沿海省份铺货。
02
逐鹿次高端，布局推高拉低的杠杆
2018年春季糖酒会，盛初系董事长王朝成在微酒论坛上对2018年酒业趋势进行解读，他指出“次高端是价位升级的黄金带”。并且他认为，这个短期内被打开的空间，已有基数不大且参与者可以很多。从2018年市场动作来看，次高端成为众多酒企重要布局的板块。时至2019年，企业对该区间的青睐依旧不减，多款新品直接表明其逐鹿次高端的战略和决心。
新品五：酒鬼酒红坛年份系列
香型：馥郁香
度数：52%vol
净含量：500ml
价格（预计价格）：红坛经典350-400元/瓶、红坛20年500-600元/瓶、红坛30年800-900元/瓶（红坛20年、30年谍照将在春糖揭秘）
2018年业绩快报显示，酒鬼酒营收同比增长35.13%，再度突破10亿元。资料显示，酒鬼酒上一次站上10亿元大关是在2012年。有数据分析认为，酒鬼酒在近几年不断实现恢复性增长，这与聚焦核心单品内参酒和红坛酒鬼酒两个单品密不可分。
对于2019年的发展，酒鬼酒发布的“1233”战略中依旧明确要实施大单品战略。具体为，内参定位高端、超高端，核心策略是“稳价增量”；酒鬼定位次高端市场，核心策略是“价量齐升”，并实现酒鬼酒的文化回归；湘泉定位中低端市场，核心策略是“增品增量”。
据介绍，在酒鬼酒未来的产品体系中，“酒鬼酒红坛年份系列”将是其未来的核心主推产品。相关人士还表示，该系列主要分为三款：酒鬼酒·红坛经典，由红坛高度柔和更名而来，终端表现价定位350-400元/瓶价格带，将是未来主推产品；酒鬼酒·红坛20年，终端表现价定位为500-600元/瓶价位段，是酒鬼酒对于500元价位段的提前布局，也将起到为产品线上延扩容提供支点；红坛30年，布局800-900元/瓶，将成为该系列的形象担当。相关人士还表示，未来酒鬼酒聚集核心大单品的渠道动作都将主要围绕红坛系列展开。
新品六：开山酒
香型：净香型
度数：42%vol
净含量：500ml
价格：七贤（图中白）268/瓶、九子（图中黄）488元/瓶、十八般（图中蓝）688元/瓶
据介绍，开山酒名字的由来包含了其“研发和制作融合中国传统工艺与国际酿酒理念，打开创新精研先锋白酒的开山之路”的祈愿。开山酒方面透露，在产品面世之前，其创作团队联合了中国、欧洲、日本的各酒类领域专家，对中国新派白酒的精研与创新，经过多轮专家与消费者品鉴尝试，80多种不同风格的口味迭代；历经18个月近百次工艺改进；终于研创出专为中国时代新贵酿造的“净香型”先锋白酒。
“首创净香型，适用白酒社交高端消费场景，具有简约、精致、时尚、艺术化的全新调性，”相关人士表示。开山，也定下了“中国绅士新品味”的品牌口号。此外据介绍，首个开山先锋实验作品——“暗箱”将在春糖揭秘。
新品七：伊力壹号窖·黄金窖池系列
香型：浓香型
度数：46.8%vol、52%vol
净含量：500ml
价格：
伊力壹号窖·黄金窖池系列产品由10年、15年、20年三支产品构成，每支产品分为52%vol和46.8%vol两个度数。据介绍，黄金窖池系列是由新疆唯一中国白酒大师刘新宇亲自挂帅，历史半年调试、300余人次封测，最终得以呈现。其中，黄金窖池20酒体出自40年以上窖龄的黄金窖池，加以20年基酒勾调；黄金窖池15、10的酒体均产自30年以上窖龄的黄金窖池，分别加入15年基酒、10年基酒。
据规划，黄金窖池系列定位次高端，旨在弥补伊力特在新疆200元以上中高、次高端价位战略主导产品空白。而伴随着伊力壹号窖的推出，伊力特也启动了全新的厂家主导运营、经销商联合参股的全新厂商运营模式。相关人士认为，此次推出的黄金窖池系列承载伊力特进一步巩固“新疆酒王”地位，品牌出疆深化西北，进而谋划全国的重要战略使命。
新品八：景芝·一品景芝柔雅芝香系列
香型：芝香
度数：42%vol、52%vol
净含量：500ml
价格：
景芝作为山东龙头酒企，其芝香产品的推出曾一举结束了鲁酒没有自有香型的历史。2018年，景芝酒业发布全新力作“一品景芝芝香”，定位于战略产品。其中，一品景芝芝香15年定价598元/瓶，芝香20年定价798元/瓶。同时，一品景芝实行独立运作，用全新理念保证产品全面推进。在行业人士看来，景芝酒业对一品景芝赋予了抢占次高端、振兴鲁酒的使命。
在一年多的运作中，一品景芝广泛打造“在山东 喝芝香”的品牌形象。时至2019年，在一品景芝芝香产品已经在市场站稳脚跟的情况下，“一品景芝柔雅芝香”接踵而至，将于3月正式上市。从价格上来看，柔雅芝香依附300元价格线左右布局，其中柔雅芝香10年为主推产品。可以看出，柔雅芝香的推出丰富的一品景芝的产品线，也希望依托于一品景芝拉动效应在200多价位带实行量的收割。
新品九：新版四特东方韵
香型：特香型
度数：40%vol、45%vol、52%vol
净含量：500ml
价格：国韵·传承558-608元/瓶、新版雅韵418-448元/瓶、新版弘韵228-248元/瓶
2010年，四特东方韵上市，随后凭借品质、品牌及创新营销在市场实现多点开花。2015年起，四特东方韵全年销售量突破100万件。2017年，四特东方韵全年累计销售120万件，销售额突破50亿。可以说，经过多年发展，东方韵系列已经成为四特酒的核心中高端战略产品。其中，国韵是形象标杆，弘韵成为“新腰部”产品宠儿，雅韵享受这大众消费升级的红利。
在现有成绩上，四特东方韵再度升级上市。据介绍，新版四特东方韵在瓶体及包装设计上进一步精进优化；在酒体上选用了更多的陈年老酒作为基酒，力求将“陈”与“香”进一步融合发挥。相关人士认为，这也就意味着，四特东方韵的酒体会更醇厚，香气层次会更丰富，消费者的口感体验也会更细腻。
四特方面表示，这是公司在东方韵系列上市十周年来临之际，给予市场及消费者的诚意回馈，同时也将成为见证东方韵系列成长发展的重要节点。此外，据了解，四特东方韵产品“中高端战略产品”的定位依旧不变。
新品十：王茅酒（祥邦/白）
香型：酱香型
度数：53%vol
净含量：500ml
价格：699元/瓶
2018年11月29日凌晨首次亮相的王茅，终于迎来了它的首个糖酒会。在当初京东预售时，首发2000瓶珍藏版7小时便被预定一空。此后，首发日销售金额突破千万。茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳曾对此表示：“王茅近期不打广告就在京东上卖火了。”
从战略规划上来看，2019年是茅台集团千亿大关的突破年，也将是酱香系列酒持续发力的一年。这其中，王茅就和赖茅、华茅一起成为重新启动的战略品牌“三茅”，被给予了厚望。相关人士表示，王茅之所以会有如此表现，也跟本身的产品特质密不可分，“色香味型”都精心打造。此外据了解，在春糖王茅品牌发布会上，还会有另外两款新品同时发布。
03
夯实中高端，稳盘增量
如果说商场如战场，酒行业战火最激烈而胶着的价位段，中高端当属其一。尤其对于省级龙头企业而言，中高端是必须坚守、寸步不让的大后方。2019年，不少酒企也推出新品充实中高端阵营、稳固地位。
新品十一：三沟多粮香
香型：浓香型
度数：52%vol
净含量：500ml
价格：多粮香G3定价100-200元/瓶价位段，多粮香G6定价200-300元/瓶价位段，多粮香G9定价300-400元/瓶价位段
白酒品类最基础的细分方式之一，就是单粮酒和多粮酒，这是大部分白酒消费者的既定认知。“一定程度上来讲，三沟多粮香的品牌打造就诉求于消费者既定认知，”相关人士如此表示。2012年，三沟酒业第九代酿酒工艺传承人王世伟在总结了浓、酱、芝麻香等众多中国白酒香型的工艺优势后，带队独创了“多粮香香型白酒加工工艺”，并获得国家专利。这一份国家专利，一直被认为是辽酒龙头三沟的最大竞争优势之一。
相关人士表示，此次推出的三沟多粮香产品，就是占据品类及消费者口感既定认知的匠心之作。他还透露，三沟将致力于将多粮香将打造为辽宁高端白酒引领品牌，开创多粮香的香型代表。解读价格策略，三沟方面也透露了依托300-400元名酒的次高端主流价格带推高拉低，同时带动下延百元价格带产品升级，进而建立百元价位段省酒形象的布局。为此，三沟在渠道策略、商家策略、品牌策略等方面都做了相应配称部署。
新品十二：五粮醇臻选
香型：浓香型
度数：35%vol、40%vol、50%vol
净含量：500ml
价格：臻选6建议零售价198元/瓶、臻选10建议零售价288元/瓶
2019年，是五粮液实现“千亿目标”的关键年。对此，五粮液制定了“补短板，拉长板，升级新动能”的2019年市场工作思路。在这之中，销售量已经突破百亿的系列酒将是五粮液千亿目标的重要组成。这一背景下，作为五粮液系列酒公司的核心品牌，五粮醇自然备受关注。
据介绍，五粮液系列酒公司此次重点招商布局的五粮醇臻选系列，口感再升级，酒体更优选，呈现出晶莹剔透、酒香优雅、入口醇柔等特点。从价格上解读，五粮醇臻选系列被定位为夯实中高端价位的重要形象利润产品，也被定义为突破百元价位、提升品牌价值和全新品质内涵的战略产品。2018年1218经销商大会上，五粮液方面也明确指出，五粮醇要优化调整，重点打造百元以上消费市场。由此看来，五粮醇臻选系列将被塑造为五粮液抢夺百元以上消费市场的利器。相关人士也表示，其首要瞄准的，就是收入较高、有高文化品位的中青年人群，由此抢占政商务宴请、亲朋聚会、年节礼品市场。
新品十三：汾酒之玫瑰汾酒、白玉汾酒
香型：清香型（露酒）
度数：40%vol
净含量：500ml
价格：玫瑰汾酒168元/瓶，白玉汾酒168元/瓶
2月，“白玉&玫瑰汾酒发布盛典媒体座谈会”举行，汾酒方面宣布这两款升级产品将在春糖期间正式亮相。对于这两款产品，或许部分行业人士并不陌生。早在解放前，他们就和汾酒、竹叶青并称为“汾酒四君子”。此次升级版玫瑰汾酒、白玉汾酒被视作汾酒打向年轻市场的重要一招。汾酒方面也表示：两款新品定位在年轻群体，主打差异化路线，希望凭借其更健康、更柔和、更自由的特点吸引年轻消费者。
此外，据介绍，作为露酒产品，玫瑰汾酒、白玉汾酒的勾兑工艺也各有特色：玫瑰汾酒以陈年老白汾酒为酒基，以鲜玫瑰花为呈香呈味物质，采用浸渍蒸馏工艺，再加低聚果糖调配，经陈贮、过滤、勾兑等工序配制而成；白玉汾酒以汾酒作底，与中药材“紫油桂”混合浸泡，蒸馏提香，加入糖液，形成独特味道。
04
差异化入局，引导新理念
创新，一直是白酒这个传统行业的古老命题——在马太效应日益凸显的大环境下，新加入的企业要如何快速站稳脚跟，历史悠久的企业要如何焕发新活力？近两年来，行业出现一种新的尝试，乘势大健康，引导新的消费趋势，从而实现差异化崛起。在今年春糖的新品中，寻求健康解法依旧是重要渠道。
新品十四：一品斛紫皮石斛酒·银斛&小斛
香型：斛香型
度数42%vol
净含量：400ml/瓶（银斛），125ml/瓶(小斛)
价格：银斛38元/瓶，小斛28元/瓶
如果从成立时间来看，成立于2013年的云南品斛堂是一家“酒业新兵”。但在近6年时间里，品斛堂凭借对大健康趋势的把控逐渐走出了自己的道路，成长为一家集石斛种植、石斛系列酒、保健品生产为一体的企业。并且，品斛堂也逐渐明确了努力打造“滇派健康白酒”、开启“云酒新时代”的目标。
从产品价格及规格来看，品斛堂在春糖重点推出的银斛和小斛布局20-40元价位段，分大小两种规格，可以满足大众消费及自饮等多种需求。相关人士也表示，这样的定位不仅抓住了消费升级的趋势，也让普通消费者能够消费性价比高、质量稳定的健康白酒。有行业专业也曾评价道：品斛堂正在打造白酒的新世界，用石斛，用健康白酒创建着一个新的白酒世界。
新品十五：石库门上海老酒
产品类型：特型半干黄酒
度数：石库门上海老酒·黑标9年14%vol、石库门上海老酒·红标6年11.5%vol
总糖：15.1-40.0g/L
价格（建议零售价）：黑标9年68元/瓶，红标6年48元/瓶
近年来，由于消费者对酒的需求向“营养保健”转变，黄酒因其低度、营养、保健等优势得到更广泛重视。有行业专家预测，中国黄酒行业整体向上的趋势可以预见。金枫作为国内黄酒业率先实现传统黄酒工业化生产的上市企业，其发展更是备受关注。目前，金凤酒业已经形成以“石库门”、“金色年华”、“和”为核心品牌的产品矩阵。
值得一提的是，“石库门”也是中国驰名商标，并且产品无论是包装还是历史都注重体现上海风情。“此次石库门上海老酒6年、9年年份全新升级，就更加注重和谐包容之海派文化的演绎，”相关人士说道，“酒体上，这两款新品呈琥珀酒液，晶莹澄澈，口感馥郁留香。”在他看来，石库门上海老酒就是在以精湛精湛的酿制工艺诉说时间的故事，激发岁月醇香。
新品十六：古越龙山国酿1959
产品类型：黄酒
价格：>1000元/瓶
正如前文提到，黄酒正因其低度、保健、营养等价值得到更多关注。
“我们团队花了半年的时间去对真实的消费者进行了充分调研，发现消费者对高端黄酒产品有着迫切的需求。”谈及产品的创始初衷，古越龙山国酿1959相关人士这样告诉记者。在他们看来，超千元的高端黄酒不是消费不起，而是没有这样的产品，同时，黄酒的健康特点更能够帮助缓解饮用后身体压力。
故而，古越龙山推出了其在酒体品质、包装形象上都精心打造的“国酿1959”。据了解，在古越龙山的规划中，未来将会形成“古越龙山+”的品牌驱动战略。国酿1959的导入，正是这个体系建设工程开工的信号。未来，古越龙山计划通过“古越龙山+国酿古越龙山”双品牌驱动，不断推进古越龙山品牌的迭代和升级，加大中高端产品的布局和培育。
记者手记：
春糖新品推荐是微酒近两年的传统策划，旨在为经销商朋友选品提供便捷。对比今年与2018年的新品，微酒记者发现这样两个明显变化。
一是小酒产品明显减少。在去年新品文章中，小酒被提及的比率超过36%，今年则只有一款入选。此外，去年无论是春糖还是秋糖，亮相的小酒产品比比皆是，主打概念都和青春、个性等有关，且有不少擦边产品。今年春糖展会上，“小酒热”是否会适当退潮值得关注。
二是新品“系列化”。在上文中可以看到，多家酒企推出的产品都是一个系列。产品价格之间相互区隔又相互支持，甚至跨越次高端与中端两个价位段。相较之下，2018年的新品则以单品为主。这一变化，一方面说明酒企对于2019年新品的重视，产品推出前都做了充分准备；另一方面也显示酒企对于长远布局的谋划。例如，一个系列划分为三款产品，每款产品布局不同的价位段，同时扮演者不同的角色——形象产品、汇量产品或者支点产品等等。借此，酒企不仅可以适应当下市场需求，也随时为产品升级做好准备。
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