喝出米其林感 创意起泡米酒 良凉 精米研磨 香槟气泡酒 网红款 两瓶套装 - imbeer

米酒又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”，是南方常见的传统地方风味饮品，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成，酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

说到米酒，在祖国的东南，浙江省有一颗璀灿的明珠，它水木清华，山川映发，物产富饶，人文荟萃，就绕不过这座城市——绍兴。

绍兴

会稽山 鉴湖

良田八百亩，凉风有习习，则是“良凉”的由来。

良凉来自其酒庄自属稻米良田，围绕鉴湖镜水，会稽山柯岩风景区坐落其旁，依山傍水，良田共八百二十亩整，可称天造良米，世初出无二。

良凉选用的圆糯米属于单季稻，一年一季，内含物质馥郁，成本高，即使如此，在酿酒前，要进行惊喜的磨米，将糯米外层的“粗糙”部分抹掉。只剩下用于酿酒的那部分，也就是精米步合二成后采用于酿酒。

良凉起泡米酒入口酸甜芳醇柔和，甘爽四溢，轻快活跃的气泡细腻层叠，香气华丽，舌尖味蕾轻触清爽沁甜，米香果香层叠，清越淡雅，交替呈现，轻漾出优雅却又活力激情的摩登口感，而刚好的酸度回味配什么样的食物都会更加美味，令人爱不释手。

1.绍兴政府在鉴湖边专拨800良田，100人工种植优质糯米；

2.借鉴日本清酒工艺，50%精米步合度，只选最优糯米核心；

3.中国黄酒核心产区标志性酿造水源--鉴湖水酿造；

4.以传统黄酒酿造工艺进行初次酒精发酵; 结合现代酿造理念，进行第二次低温乳酸发酵，所有发酵过程皆为人工全手工发酵；

5.入口酸甜，甘爽四溢，继而轻盈活泼的气泡泛起，让舌尖舒爽沁甜; 米香果香层层叠叠轻触味蕾，漾溢出优雅的摩登口感，颠覆千年的固化口味，晋级为真正的“纯米香槟”。