“低度酒”作为一个统称，包括了预调酒、果酒、硬苏打酒、露酒等众多细分品类。此前在2013年，百润股份推出了RIO锐澳预调鸡尾酒，迅速成为了该细分市场的老大，随后吸引一众传统酒企跟风，包括茅台、五粮液、古井贡酒、水井坊、泸州老窖等都推出了预调酒产品。

不过，这一波迅猛兴起的热度很快就“退烧”了。例如，根据百润股份年报披露， 2014年其预调酒业务实现营收9.8亿元，同比增长427%，然而转眼在2016年就进入了负增长。五粮液、古井贡酒、泸州老窖气息的预调酒产品也因销售不理想而陆续退出了市场。

“我们认为，第一波预调鸡尾酒热破裂背后的原因包括：1)消费者教育尚不充分，未形成习惯性饮用及复购的需求;2)企业盲目扎堆，产品同质化严重;3)假货泛滥，预调酒产品的口碑下滑。”野村东方国际证券在一份2021年2月发布的研报中分析称。

但眼下，低度酒又肉眼可见地再度崛起了。

由中研研究院发布的《2020低度酒行业市场前景及现状分析》则显示，近两年我国低度酒市场的消费金额增速在50%以上。市场调查机构尼尔森IQ也在其《2021食品行业消费趋势洞察》报告中指出，低度酒是大食品行业新趋势崛起中的七大品类之一。

那么，这一次的风潮拥有长期成长性吗?