当今社会，人们对卡路里的摄入可谓是严加管控。经常在超市里看到拿着食物的年轻人翻到背标，口中念念有词：“嗯，这杯酸奶的热量是…我不可以喝。”对于正在减肥和健身的人来说，每天最头痛的莫过于控制饮食，避免自己摄入多余的卡路里了。

你可知道，葡萄酒也含卡路里？英国《每日邮报》曾刊出一份100卡路里食物图鉴，其中，100卡路里约可以换算成125毫升干白葡萄酒，也就是刚刚达到小半杯的水平。

那么，喝葡萄酒会使人发胖吗？酒中卡路里为什么不足引起焦虑？下文中，我们将一一解答。

葡萄酒的卡路里无关紧要？

在开始品尝一杯葡萄酒之前，我们要了解到：葡萄酒也是含有卡路里的，首先便以酒精的形式呈现出来。

上图展示了不同种类的葡萄酒大致的酒精度，和关于卡路里的一些数据（50 g/L残糖约相当于2-3匙糖）。

看起来似乎可以大胆的喝酒了，但也不是那么简单。葡萄酒会戏弄大脑神经，传递出“饥饿”的错觉。

为什么从没听说过一个喝醉的人特别想吃蔬菜沙拉？一项由普渡大学（Purdue University）公布的研究表明，适度饮酒后，富含盐和脂肪的食物会尝起来更加美味。这就解释了为何在宿醉的第二天早晨，煎蛋和培根会格外让人食欲大增。

追溯到20世纪60年代，一种被称之为“饮酒人膳食”的饮食方式非常受人们欢迎。其认知观念是采用这种饮食的人将会用酒精代替糖和淀粉维持身体所需能量，听起来有些像阿特金斯健康饮食法（Atkins diet）+葡萄酒的组合搭配。

这种饮食方式是通过调查了大量饮酒者后制定的，他们每天摄入了数千卡路里的酒精，但体重却不升反降。

无节制酗酒者的身体往往习惯于酒精中的卡路里并将之转化为热量，这些热量会使食物变成化学物质，从而影响人的主要器官的功能，如引发癌症、肝病等健康问题。研究同样表明，如果你只是适度饮酒或者维持低脂饮食，新陈代谢就会完全解决掉每克纯酒精中含有的7卡路里。

保持健康的饮酒小贴士

如果你想拥有纤瘦苗条的身段，那么一定要注意适量饮酒。一杯葡萄酒倒至约150毫升就已足够，而非倒至满杯。

身体的机能决定了每天能够处理的酒精量是有限度的。而对于某些特定人群来说（女性或者特殊基因携带者），适量通常只意味一杯葡萄酒。然而这并不阻碍对葡萄酒的享受——你可以选择一瓶质量上乘的佳酿，慢慢去享用它，不能操之过急。

喝酒之前，还可先吃一些补充蛋白质的小零食垫垫肚子，这一定程度上也可以抑制你想再来一杯的欲望。坚果也是不错的选择哦！

“锻炼好强健体魄，然后奖励自己第二杯葡萄酒！”

去年的头条新闻——“葡萄酒会让你在健身房表现更好”，曾让爱酒人士欢呼不已，然而最新的研究却得出了截然相反的结论。所以，如果不是在需要盛大庆祝的特殊日子，饮酒还请适度哦！

卡路里摄入易，消耗却不易。喝这一小杯葡萄酒，你需要逛街33分钟、扫地25分钟、下厨40分钟，才能等量消耗掉你刚刚一饮而尽的这一杯！

但是有句话说得好：喝酒一时爽，一直喝酒一直爽。既然怎样都要长胖，那还不如快乐喝酒，忘记卡路里的烦恼！