低端酒酒体倒进酒杯醒酒三十分钟左右，这时候酒体闻起来没有酱味儿，喝起来寡淡无奇。那这款酒一定就是酒精酒或者是低端的碎沙酒或者翻沙酒。

中端酒三十分钟左右，闻起来酱味饱满，酸甜苦咸鲜，酒体协调，层次分明，没有咸杂味，后味不错，那这款酒可以排在中端酒之列。

高端酒醒酒三十分钟以后，不仅具有中端酒的酒体特征，闻起来还有多种优雅的、平衡的、令人愉悦的香味。花香、果香、窖香，陈香喝起来还想喝，那这款酒一定就是高端酒。还有一个重要的指标是高端酒的空杯留香时间，几十个小时甚至几天都没有问题的。