不知你是否发现进口葡萄酒背标上的保质期基本上是10年(少数15年或20年)。你或许会有疑问是否无论葡萄酒品质的优劣，它们的保质期都是10年吗?而10年保质期究竟是什么概念呢?事实上对于大多数葡萄酒来说，10年保质期不过是个数字，毫无意义。

一、葡萄酒的适饮期

国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保质期，只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失，不值得品尝。所以我们要在一瓶葡萄酒达到最佳饮用期时品尝，而不应该以保质期为准。因为保质期是为了饮用这瓶葡萄酒对健康不会有多大的影响，但是你可能享用的是一瓶失去“魅力”的葡萄酒。

在中国，为了迎合我国特色，并且相关法律规定必须在标签上注明保质期，同时考虑我国消费者的购买习惯，很多进口葡萄酒都被标上10年保质期。然而，从2006年10月1日期，我国正式实施《预包装饮料酒标签通则》中规定，葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以，近年来，部分进口葡萄酒已经不再标志保质期了。

二、葡萄酒的适饮期是短暂的

世界上90%以上的葡萄酒最佳适饮期是1-2年内，只有4%的优质葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力，仅有1%的葡萄酒具有10年以上的陈年潜力。因此，大多数葡萄酒应该在1-2年内喝掉，而并非“十年之后，我们是朋友，还可以问候”。否则真的是“一边享受，一边泪流”。

总之，只有酒精度高、单宁含量高、酸度适宜、果香浓郁、酒体饱满的红葡萄酒才具有较大的陈年潜力，如果存储得当，可以存放很长时间。而大多数红葡萄酒和大部分白葡萄酒的陈年潜力都是比较有限的。

三、陈年葡萄酒的影响因素

影响葡萄酒陈年潜力的几大最主要因素：

1.葡萄品种是根本;

2.葡萄品质是前提;

3.葡萄酒品质是保障;

4.储藏环境关键

其实，葡萄酒好像人一般，会经历出生、成长、成熟以及衰老，我们无法判断一个人一定能活到多少岁，同样我们也无法断定一瓶葡萄酒的寿命是否是10年。