中国酒事中，普遍认同最具权威性的，是自1952年至1989年的五届全国评酒会。评酒会评选出的名酒名单，成为老酒收藏者必知的基本常识。而这些名酒，亦是收藏界的香饽饽，有些甚至因为市场稀缺一酒难求，炒出数十万元的高价。第五届全国评酒会是最后一场，1989年评出的名酒，至今对企业，对市场，对消费，对收藏都具有重要意义！

1989年，第五届全国评酒会在万众期待中于安徽省隆重开幕，此届评酒会之前，轻工部于1988年9月组织商业部、国家技术监督、中国食协等单位，在辽宁省朝阳市召开了“酒类国家标准审定会”，通过了“浓香型白酒”等六个国家标准。本次评酒会参赛的样品酒有362种，其中，浓香型198 个、酱香型43个、清香型41个、米香型16个、其他香型64个，为历次评酒会之最。评酒会最后共决出金质奖17枚(又称十七大名酒) ，银质奖53枚(又称五十三国优)。

国家优质酒（金质奖）

国家优质酒（银质奖）

其中很多白酒的影响力至今未衰，历届评酒会既是国家在不同历史时期对白酒工业产业政策的体现，又起到引导消费和推动了不同历史时期酒类科学技术和生产的不断发展及检验当时产品质量水平的作用。因此，每届评酒会后均会涌现出一批不同类型、不同香型的白酒。

而宝丰酒是我国清香型白酒的典型代表， 1989年，在第五届全国白酒评比会上，以清香型最高得分荣获金质奖章，荣膺“中国名酒”。2007年11月，宝丰酒顺利通过复评，蝉联“中国名酒”。2008年6月，宝丰酒酿造技艺被国务院批准入选第二批国家级非物质文化遗产保护名录；2011年2月，宝丰酒品牌被国家商务部认定为“中华老字号”。2013年5月宝丰酒业圆满完成企业改制，为宝丰酒业的发展注入了新的活力，至此宝丰酒业进入了全新发展时期！