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高月明同志家属:
惊闻著名白酒专家高月明同志于2018年12月13日18时58分因病去世,享年86岁。对于高老不幸逝世,《中国酒业》杂志单位全体同志万分悲痛,无不深感惋惜。谨以此向高月明同志表示沉痛哀悼,并向其亲属表示亲切慰问。
高月明先生1933年出生于黑龙江省安宁市,中共党员。国务院特殊津贴获得者,教授级高级工程师。中国白酒生产技术管理著名专家,中国浓酱兼香型白酒缔造者,素有“北高”之称。国家技术监督局酒类标准样品技术委员会副主任,全国一、二、三届白酒评委,四、五届全国自酒专家组成员。中国酒业协会白酒分会高级顾问、白酒技术委员会副主任,中食协白酒协会常务理事,黑龙江省酒业协会名誉会长,黑龙江省委省政府科学技术顾问委员会委员,黑龙江省政府食品工业领导小组顾问,《中国酒业》杂志行业顾问。
高月明同志高小毕业后进入酒厂从事酿酒工作。1953年,高月明被调入黑龙江省轻工业厅,并在此工作43年。在此期间,他参加了1955年第一步白酒技术规程《烟台白酒操作法》的试点总结工作,于1963年继续参与该操作法的修订工作,是主要的起草人之一。在粮食紧缺的情况下提高了出酒率,《烟台白酒操作法》有效地节约粮食资源,为国家和行业做出了巨大贡献。1952年起,高月明同志连续五届参加全国白酒评比,并在第四、五届成为专家组成员,见证了中国历届名酒的诞生,在中国白酒香型的确立工作中做出了突出贡献。1958年,高月明同志主持并参与了玉泉酒厂的建设,随后带领全国技术人员参加“玉泉试点”工作。历时三年,高月明同志与周恒刚同志一道总结出了固液结合的酿造工艺路线,推动了全国新型白酒的大发展,完成了浓酱兼香定型试验,是浓酱兼香型白酒的开创者。
作为十七大白酒的见证者,高月明时至晚年仍致力于白酒工艺的研究和传承,关心白酒行业特别是和白酒企业生产发展,积极进行技术指导,评鉴酒质。高月明同志作为《中国酒业》杂志行业顾问,为《中国酒业》杂志读者在白酒技术问题上多次进行解惑,他倾尽毕生精力为中国酿酒事业的发展做出了不可磨灭的贡献。高月明同志的逝世,不仅是中国酒界的巨大损失,更使我们失去了一位好前辈,愿您的精神指引我们的道路。高月明同志千古!
《中国酒业》杂志编辑部 中国酿酒网
2018-12-14
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