烈酒产红川,盛名贯九州
红川酒历史悠久
起于唐,盛于明清
至今,已凝聚了千年的历史
万里丝绸路
千年红川酒
红川酒到底好在哪儿
独特的地理环境
成县红川镇
秦岭山脉南麓丘陵河谷地带
徽成盆地中的腹地
属暖温带半湿润气候
四季分明,冷暖适度
是酿造美酒的风水宝地
当地有句俗语:“离开了红川镇酿出的酒就不是那个味儿了。”酒的酿造极其神奇,酿造过程中不止与工艺、季节有着直接的关系,还与当地的环境、空气中存在的微生物等联系密切。
独特的人文环境
红川镇,是古时交通要道
被称为“入川旱码头”
甸河呈包围之势孕育这方土地
给当地居民的开放性塑造了一定的条件
杜甫旅居留下了千古名句
红军长征留下了红色印记
特殊的地理位置,南来北往的商贾行旅,为红川人提供了认识社会开阔眼界的前提,使红川人更加潇洒、更加大方,待人接物更具热情,也催使着红川酒更具包容性与开放性。
独特的酿造工艺
2007年10月18日,红川酒酿造技艺被甘肃省人民政府批准列入“甘肃省非物质文化遗产。”得此殊荣,正是因为红川酒在确保有效提高酒的口感、色泽上,将制作技艺不断改良,并借鉴创新,取其精华,去其糟粕,融合创新成了如今的酿酒工艺,发酵时长也不断延长,使白酒的口感达到最优。酒香还需发酵久,红川酒业使用的老五甑酿造工艺在酒的增香添色上发挥了特别的作用。
精心挑选的优质五粮,从酿酒、储藏、勾调、质检、包装、直至销售,每一环节红川酒业都严格执行,层层把控,力求将最好的红川酒呈现在大家面前。甘肃红川酒好在独特,好在山、好在水,更好在红川酒业员工们对待每一环节都一丝不苟的态度上。
如画成州、醉美红川
这方土地贯穿古今
坚定如磐地孕育着这醇香美酒
匠心不渝,经典传承……