百香果产自巴西，因含众多水果的香味而冠名有“果汁之王”之美称。果实含有非常丰富的天然维他命，也有很多人用百香果酿酒。那么怎样制作百香果酒？下面传成酒械技术老师分享一下简单的百香果酒做法。

1、制作百香果酒时要准备一个干净的无水无油的玻璃容器，再准备新鲜百香果和传成酒械水果专用酒曲。

2、把准备好的新鲜百香果从中间切开，用干净的小勺取出里面的果瓤，直接放到玻璃容器中，加入准备好的传成酒械水果专用酒曲和一定比例的白糖。把它们调匀，把容器的盖子密封好，放在阴凉的地方让它自然发酵。

3、一个月以后，百香果酒就能做好，打开盖子以后就能闻到浓郁的酒香。这时把它们取出用传成酒械水果专用过滤器过滤，得到的液体放到传成酒械水果专用灭菌机中进行杀菌。然后放到瓶子中密封起来，想喝时可以直接取出饮用。

百香果酒不但能直接喝，还能和其他果汁或者饮料搭配在一起喝，那样能让人们品尝到百香果酒的多种不同滋味。