文 | WBO团队

编 | Candy

最近，WBO烈酒商业观察接到业内人士反馈，不少职业打假人专门在酒吧购买无中文背标的洋酒，并将整个过程偷偷录像。

值得注意的是，这种洋酒他们不会一次性喝完，总会剩下一部分存在酒吧，下一次再拿着存酒牌和录像等作为证据找老板要钱，不然就举报，只要索要的钱财不多，大多数老板都会给钱。

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职业打假人制胜的“不二法宝”：

没有中文背标的进口酒

面对职业打假人涉嫌敲诈的行为，酒吧老板为何纷纷低头，不能奋起“钢枪”？

根据我国《食品安全法》第二十六条和九十七条规定，进口食品必须有中文背标，否则就不符合食品安全标准，禁止进口和销售。毫无疑问，违规经营才是酒吧老板们“投鼠忌器”的症结所在。

但从另一方面看，职业打假人在此过程中也涉嫌敲诈，为何他们总能在拿到钱后安全退场？

成都欧颂贸易有限公司销售总监武磊告诉WBO，做生意以和为贵，职业打假人正是瞅准了酒吧老板息事宁人的态度，只要索要金额不超过酒吧老板的心理预期或者在处罚金额之下，都是安全的。

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重罚VS破财免灾，职业打假人的有的放矢

那么，对于职业打假人来说，究竟索要多少金额才是安全的呢？

WBO了解到，销售没有中文背标的洋酒，酒吧将有可能承担民事赔偿责任和行政法律责任。

根据《食品安全法》第一百四十八条规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金”。

根据《食品安全法》第一百二十五条规定：“生产经营无标签的产品，违法生产经营的货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。”

此前，WBO曾报道了《因未贴中文背标，3瓶零售价100余元的葡萄酒被罚3万元》，即使以每瓶200元为准，也相当于被罚了50倍金额，不少业内人士直呼罚款过重。

要么重罚，要么破财免灾，面对职业打假人的有的放矢，利益权衡之下，酒吧老板多半只能妥协，这也是职业打假人能在多方博弈之下屡屡得逞的主要原因。

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打铁还需自身硬，

进口酒从业者规范自身才是王道

处罚如此之重，为何不贴中文背标的进口酒还时有销售？

武磊透露，最早不贴中文背标的情况是源于客户的需求，刚开始的时候客户就提出来不要中文背标，那时候越神秘越好。所以烈酒的从业者就顺势而为，还节约了贴标的成本。

而对于现在不贴中文背标，武磊表示，可能与部分从业者不懂食品安全法，进了没有贴背标的进口酒有关，当然，也不排除夜场中某些酒水本身也有问题的情况。

“换一个角度看，职业打假人的出现教育了部分进口酒从业者，让这个行业越来越正规。”武磊说。

经营者与打假人，一方在明，一方在暗，明枪易躲暗箭难防，若要在与职业打假人的较量中取得更多主动权，打铁还需自身硬，葡萄酒、洋酒，乃至整个进口酒行业的从业者只有不断加强法律意识，规范自身经营才是王道。