“何以解忧,唯有杜康”
这里的杜康可不是指白酒品牌,在古诗中,它代指白酒,因为杜康是我们最早酿造白酒的先祖之一,中国的白酒比国外早了800年。纣王在酒池肉林大口喝酒,大口吃肉时,外国人还在喝山上流下来的泉水。
中国人好饮酒,自古以来便是如此,而随着时代的发展,酒在人们心中的位置也越来越重,早已成为我们生活中必不可少的一份子了。
中国的白酒作为世界上六大蒸馏酒之一,流传时间久,覆盖区域大,每一地都有自己的特色。几乎每个省份都有自己的招牌白酒。
比如两广地区盛行米香型白酒,四川多浓香,贵州好酱香,而到了北方,则是清香居多,山东地域的芝麻香也独树一帜。
区域不同,导致酿酒方式不同,白酒行业百花齐放,白酒品牌也是数不胜数。但由于酒品过多且繁杂,造成我国现在酒市场良莠不齐,假酒和勾兑酒更是让人眼花缭乱,让众多消费者叫苦不迭。
所以现在人们买酒都需要擦亮眼睛,仔细辨别,毕竟,酒这个东西是不能乱喝的,喝对了是怡情,喝错了可是会伤身的。
那么,问题来了,什么酒才能放心喝呢?今天我们就来聊聊国内4大“放心酒”,经鉴定都是100%纯粮佳酿,看看你都喝过吗?
第一款:桂林三花酒
这是偏地方性的一款白酒,在桂林当地尤为出名,更是和桂林腐乳、桂林辣椒酱,并称“桂林三宝”。在当地街头的大街小巷经常能看到它的身影,很受老百姓喜欢。
此酒的实力也是不容小觑的,它是我国米香型白酒的代表,由小曲发酵而成,酿酒原料用的优质大米,但千万不要以为米香型白酒就是米酒。
其实恰恰相反,入口的刺激感来得会很直接,所以喝的时候要细酌,不过好在它也有度数比较低的系列,非常适合新入门的酒友,喝着放心。
第二款:竹叶青
如果不是资深的酒友,可能会怀疑它不是一款酒的名字。因为有一种绿色的毒蛇也叫这个名字,这也导致有些酒友还没开始喝,便已经开始有些胆寒。
其实不用这样,相反,它是我国历史最悠久、口碑最广泛的草本酒,还曾被评为全国十八大名酒之一,拥有着深厚的文化底蕴。
它的酿造方式比较“奢侈”,会先以汾酒为底酒,再与数十种名贵的中药材糅合在一起,酿制而成的酒呈淡绿色,喝到嘴里会有一股药香,很是舒适,放心。
第三款:侠缘酒
这是一款来自贵州的酱香酒,它并没有上面两种酒那么大的名声,但最近两年取得的成绩也是不容小觑,在各级评选大会上屡获嘉奖。
此酒乃是由黔国酒业酿造,它被业内誉为“酱香型领军企业”,为酿此酒,还特邀了原茅台厂酿酒师牟光禄酿造。
在酿制过程中,他借鉴了飞天的酿造经验,选用了同款的红缨子糯高粱,和相同的12987大曲坤沙工艺,这种工艺历时1年才能取出新酒。
酿造过程中始终坚持100%纯粮酿造,固态发酵。而且为做到“新品老酒”,对新取出的酒还会再密闭储藏5-10年的时间。
精酿而成的酒,曲香轻悠,粮香明显,入口醇厚,下咽时也不刺激,喝完出气鼻尖还有粮香萦绕,即使喝多了第二天也不会头痛。
更难得可贵的是,作为一款53度的优质大曲坤沙酱酒,价格至今还维持在70元出头,性价比非常高,喝着也放心。
第四款:刘伶醉
此酒乃是河北的一款美酒,虽然更多人还是认可衡水老白干,但在保定,大家更喜欢的却是这款酒。
很少有人知道刘伶醉是初代酒王,当初也是辉煌无限,在上世纪80年代,他也是白酒的一线品牌。
这是一款大曲浓香型白酒,但品尝时却有着酱酒茅系的风味,也因此有着“北方小茅台”的美誉。
坚持纯粮酿造,酒液干净透明,酒体醇厚,入口爽净挺拔,还有一股淡淡的花果香,粮香也很突出,喝着放心。
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