贵州白酒的第一印象是茅台或酱香型白酒。然而，你知道吗，在上个世纪，茅台酒也遭受了多年的损失，其业绩下降了很多年。白酒和酱香型白酒是千年前中国白酒工业的主要产品。

贵州山川秀丽，气候宜人，水质优良，多出佳酿，是我国最重要的酿酒基地之一，素有“酒乡”之美誉。获省优、国优及国际金奖的贵州白酒有几十种。贵州名酒，香型多样，驰名中外，形成了以国酒茅台为龙头的酒类生产系列，行销30多个国家和地区，深受中外客户青睐。　　

贵州酒史，源远流长，出土文物表明，早在商末周初贵州便有了酒。贵州各族人民，在长期酿酒、用酒过程中，形成了一套工艺特的酿酒技术和饶有风趣的酒礼酒俗，创造了绚丽多彩的贵州“酒文化”，为丰富中华民族的文化宝库做出了特的贡献。贵州酒礼酒俗，宛如烂漫山花，是民族文化的重要组成部分。从种种用酒活动中，可窥见苗岭山区、夜郎故地的历史文化、人生礼仪、禁忌信仰等风土民情。贵州酒礼酒俗，多侧面、多层次反映出贵州高原古往今来的社会生产、社会制度、社会历史、社会文化与文化心态，具有广泛的研究价值。

贵州美酒令人醉，苗岭酒俗更醉人 贵州位于中国西南的高原地带，地理位置特，有着温和的雨水和丰润的气候特征，有利于各种谷物和水果、药材的生长，到处有清澈的水泉，为贵州酿酒业创造了有利条件，加上贵州各族人民千百年来积累的精湛的酿酒技艺，酿出的白酒品种繁多、风格各异，尤以酱香酒最负盛名。

然而，在贵州茅台香型白酒的掩护下，浓香雅西娇白酒的销量却不是很好。雅西娇酒的身份定位并不十分明确，其特征也在不断变化。也许它能保留当年茅台香精或药香精的风格，而且可以是独一无二的。