黄盖玻汾是山西杏花村汾酒厂股份有限公司出品的53度清香型白酒，俗称"黄盖玻汾“或”夺命53“，叫黄盖玻汾是因为它的盖子是黄色的，酒瓶是玻璃瓶子酒友们俗称”黄盖玻汾“，叫”夺命53“是因为这款酒喝起来比较绵柔，容易不知不觉中喝大，所以酒友们戏称为”夺命53“。

黄盖玻汾在广大酒友中的口碑一直都很不错，昨天喝了这个黄盖玻汾53度后，随手写下了自己对这个酒的一点拙见，真的没想到广大酒友对这个酒的口碑这么认可，我的单条微头条阅读量一日之内破20万，所以今天要正式的把这款黄盖玻汾的详细测评发出来，以解部分酒友的些许疑惑。

废话不多说现在就给酒友们带来这款53度黄盖玻璃瓶子475ML汾酒的详细测评

一，包装

光瓶没有外包装，它一直都是这个包装啊没啥可说的

二，纯粮酒甄别

1，执行标准号GB/T10781.2(一级）【国家清香型白酒标准】，配料表，水、高粱、大麦，豌豆，没有食用酒精、液态法白酒，标签判定为纯粮酒

2，酒花，摇晃酒瓶后酒花不太丰富，消散速度也较快，从这点来说跟酒精勾兑酒挺像的，但是我们判断一款酒是不是纯粮酿造肯定不能从单一的方面去判断的，这样肯定是不准确的。

3，闻香，这酒虽然高达53度，但是闻起来没有很浓的酒精味，还带有一丝淡淡的清香，没错，这就是汾酒的香型特点（是纯粮酒该有的特征）

4，兑水，加入白开水后酒液立刻变浑浊，但很快又变得比较清澈，只有少许絮状物（是纯粮酒该有的特征）

5,手心揉搓，倒少许到手掌心，先用手捻一点，两指揉搓，酒液粘稠度一般，丝滑的感觉不明显，略有涩感，再用掌心揉搓，初闻很刺鼻，这是因为汾酒成分较为简单，酒精挥发的快，所以比较刺鼻，几分钟后待酒精挥发后再闻酒糟味比较明显，能闻到粮香味，香味消散的比较快。我都要怀疑这酒是不是纯粮酿的了，酒花法、揉搓法判断真的跟酒精勾兑酒很像，各位看官先别急，我们还是接着测试，不到最后不能放弃，哈哈哈。

6，火烧法，少许酒倒在桌面燃烧，熄灭后闻起来有浓浓的酒糟味，燃烧后的剩余酒液尝起来像是低度白醋，是酸味略有涩感（是纯粮酒该有的特征），到这一步我基本放心了，个人认为火烧后尝味道是判断是否纯粮食就最靠谱的办法，因为酒精勾兑酒无论你给酒里加什么香料来掩盖它酒精勾兑酒的特征但是本质上是改变不了的，只有是纯粮酒烧了之后才会是酸的，而酒精勾兑酒烧了之后只能是成为淡酒精

经以上六步判断，黄盖玻汾这款酒纯粮酒无疑，我这里只写了判断办法和结果，没有写原因，有兴趣的酒友可以看我另一篇文章详细了解如果判断纯粮酒和酒精勾兑酒

三，入口感受

入口绵柔清香，回味较短，略带苦味，一丝丝的甜意，没有满口爆香，是那种很优雅的淡香

四，整体评价

黄盖波汾，有口皆碑，真正老百姓喝出来的品质！虽然53度但是闻起来没有很浓的酒精味，还带有一丝淡淡的清香，入口绵柔清香，回味较短，略带苦味，一丝丝的甜意，没有满口爆香，是那种很优雅的淡香，算是好酒！零售价约50，纯粮酿造，性价比很高！推荐给喜欢喝绵柔淡雅型的酒友！但是这款酒可不是谁都喝的惯，我们有些酒友对酒精味可能比较敏感，而这款酒它主打的就是清香，所以部分酒友觉得喝这个酒和喝酒精一样，龙哥觉得这款酒总的来说还是很不错的价格也不贵，值得一试！

关注“雅愉品酒文化”为你带来更多日常口粮酒品评，谢谢各位酒友的支持