俄罗斯人约占全国总人口的82%，居民多数信奉东正教。俄罗斯人性格外向，豪爽大方，热情好客。由于受地理环境的影响，一般都怕热不怕冷，夏天尤其喜欢餐厅内带有空调设备。那么俄罗斯人的饮酒习俗是什么样的呢?

俄罗斯人讲究见面握手致意或行鞠躬礼，老朋友见面有拥抱亲吻的习俗;异性之间，男性一般吻女性的手背。隆重的场合爱用“面包加盐”的迎宾礼仪，表示热烈欢迎和崇高敬意：主人先上面包和盐，客人则掰下一块面包，蘸一点盐放进嘴里，边吃边表示感谢。

应邀做客，可以送一束鲜花、一瓶酒或者书籍、工艺品之类的礼物。进屋后脱去帽子和外衣，先向女主人鞠躬问好，再问候男主人及其他成员，然后坐到主人指定的座位上。俄罗斯的女主人，对来访客人带给她的单数鲜花很欢迎;男主人则喜欢高茎、艳丽的大花。

俄罗斯人对每个节日都非常重视，每逢节日，都要郑重其事地喝酒。大家喝酒时祝酒辞颇多，总有要喝的理由，经常一醉方休。

参加俄罗斯人的社交场合，衣着要整洁干净，男人要理发刮脸，女人淡妆打扮，显得有礼貌有身份;握手时要脱手套，不能摇晃对方的手，尤其初次交往，一般只能礼节性地轻轻握一下;要尊重女性，男性吸烟要征得女性同意，女性吸烟男性要主动敬烟、点烟;要注意遵守公共卫生，否则卫生警察会礼貌地批评教育并处以罚款。

宴席结束后，客人要按礼节再三向主人表示感谢。

俄罗斯人爱饮酒，酒量颇大，他们喜欢喝高酒度的伏特加、威士忌、白兰地，喜欢饮口味清醇的白酒，对中国的汾酒、二锅头一类白酒十分喜欢，不喜饮香味浓厚的酒。