孔德里约(CONDRIEU)白酒的酒精度浓烈而不甜,入口即涌出令人惊喜的梨花、杏桃、紫罗兰等美妙香气,是罗讷河流域酒区最获好评及广受推荐的白酒。位于孔德里约东郊的南向葡萄园,早在世纪之初就已存在,一直以生产晚摘型且通常受到贵腐霉侵袭的微甜白酒为主。这种甜酒近年来又有再起之势。
二十世纪六十年代起,区内开始栽种果实芬芳但产能低的维欧涅葡萄,当时孔德里约酒区的葡萄园面积只有10公顷。现在,拜这二十年来罗讷河流域酒大受欢迎之赐,以及维欧涅葡萄重新流行,最重要的是许多年轻有才华的酿酒师纷纷投效,本区葡萄园面积已增加到93公顷。
罗讷河西岸的小型法定产区高纳斯(CORNAS),地形陡峭,种在花岗岩土壤上的葡萄园多位于南向坡地,且成梯田层层分布。1975年时,本区的总面积只有53公顷。随着罗讷河流域酒在国际上日受欢迎,口感醇厚、味道有些粗犷的高纳斯红酒又生机重现,区内的葡萄园面积目前已增加到76公顷。
栽种技术的改进有助于增加葡萄产能,新的酿酒技术(例如发酵前将葡萄去茎、以新橡木桶让酒熟成等),使原本烟熏味的红酒又增添圆熟果香,也降低了传统的单宁含量。坚守老式法酿酒者如奥古斯都·克拉普(Auguste Clape),推出的作品浓烈、带有肉味,有些品质极佳,不过装瓶后需放置数年以柔化。感谢关注前沿葡萄酒,希望阅读我们的文章能带给您启迪或者收获。
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