冰雪消融，春风化雨，我们终于迎来了壬寅虎年的第二的节气——雨水。
天街小雨润如酥，草色遥看近却无。最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。
这首唐代大诗人韩愈所做的绝句七言，生动想象的描绘了早春雨水时节的秀美的景色，雨水，也是整个春天最美的时令。
雨润万物生
SPRING
此时，细雨，桃花始；仓庚鸣，鹰化为鸠。
农谚中有“春雨贵如油。七九河开，八九雁来。七九六十三，路上行人把衣宽。七九八九雨水节，种田老汉不能歇。雨水到来地解冻，化一层来耙一层”等说法。祥云布甘露，细雨尽飞舞，草木都从地下冒出，是能量迸发，生机开始的日子，代表着生命力，代表着新生。
好粮酿好酒
小麦中的碳水化合物除淀粉外，还有少量的蔗糖，葡萄糖、果糖等，以及2%—3%的糊精，小麦蛋白质的组分以麦胶蛋白和麦谷蛋白为主，麦胶蛋白以氨基酸为多，这些蛋白质可在发酵过程中形成香味成分，在酿酒过程中，小麦蛋白质在一定的温度、酸度条件下，通过微生物和酶被降解为小分子可溶性物质，参与美拉德反应，生成酒体中的呈香呈味物质，使酒达到香气浓郁优雅、丰满细腻、醇和绵甜。
皇沟馥合香酒的酒曲制作只采用产自永城本地的优质富硒小麦，小麦色泽金黄，颗粒坚实，饱满均匀。冬春季节的富硒小麦，夏秋时节的富硒玉米，都极其适合白酒的酿造，皇沟馥合香60%的风味来源，均来源于此。
一杯馥香浓
皇沟馥合酒的四溢的芳香，在盎然的春意下从一粒粒金灿灿的富硒小麦和玉米在浩瀚无垠的豫东大地上开始慢慢酝酿。应天顺时不负天意，金黄的小麦和玉米亦是一种更为巧妙的方式回馈给了皇沟馥合香。
东风解冻，散而为雨，雨水节是一个非常富有想象力和人情味的节气，在这一天，不管下不下雨都充满着一种雨意蒙蒙的诗情画意。在此中意境之下，再小酌一杯皇沟馥合香，更赋予春意盎然，早春景象的美妙。
