在这个随时随地都追求时尚、个性的年代，酒窖设计也不例外，酒窖一直都是时尚、品位的象征，那么酒窖设计中怎能少得了吧台设计呢？独特、个性的吧台设计让整个酒窖看起来更加时尚、独特、有品位。
一、吧台设计方法
1、在设置吧台，必须将吧台看作是完整空间的一部分，而不单只是一件家具，好的设计能将吧台融入空间。吧台的位置并没有特定的规则可循，设计师通常会建议利用一些畸零空间，如果将吧台融入当做是空间的主体时，便要好好考虑动线走向。良好的设计具有引导性，无形中使居住往来更加舒适。
2、利用角落而筑成的吧台，操作空间至少需要90cm。吧台高度有两种尺寸，单层吧台约110cm上下，双层吧台则为80cm与105cm，其间差距至少要有25cm，内层才能置放物品。台面的深度必须视吧台的功能而定，只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样，如果台前预备有座位，台面得突出吧台本身，因此台面深度至少要达到40-60cm，这种宽度的吧台下方也比较方便储物。
3、台面最好要使用耐磨材质，贴皮就不太适合，有水槽的吧台最好还能耐水；如果吧台使用电器，耐火的材质是最好的，像人造石、美耐板、石材等，都是理想的材料。
4、后吧高度通常为175cm以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为110cm左右，或与吧台（前吧）等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，酒柜的设计要注意使用上的便利，每一层的高度至少是30-40cm，置放酒瓶的部分最好设计成斜放，让酒能淹过瓶塞，使酒能储放更久；柜子深度不要太深，如果拿个杯子要越过其他物件则不方便。
5、酒窖吧椅设计的三个注意事项： 吧凳面与吧台面应保持在0.25m左右的落差。吧台面较高时，相应的吧凳面也高一些；凳与吧台下端落脚处，应设有支撑脚部的支杆物，如钢管、不锈钢管或台阶凳;较高的吧凳宜选择带有靠背的形式，坐起来会感觉更舒服些。
6、灯光:吧台后面的工作区和陈列部分要求有较高的局部照明，以吸引人们的注意力并便于操作（照度在0-320lx），酒吧台下可设光槽对周围地面照亮，给人以安定感，室内环境要暗，这样可以利用照明形成趣味以创造不同个性。
二、酒窖吧台形式
酒窖吧台的形式有直线型、O型、U型、L型等，比较常见的是直线型，酒窖吧台边应让顾客用的餐椅都是高脚凳，这是因为酒窖服务侧的地面下因有用水等要求，要走各种管道二垫高，此外服务员在内侧又是站立服务，为了使顾客坐时的视线高度持平，所以顾客方面的座椅要比较高。为了配合座椅的高度以使下肢受力合理，通常酒窖吧台下有脚踏杆。吧台台面高1000-1000mm，坐凳面比台面低250-350mm，踏脚又比坐凳低450mm。
三、酒窖吧台设计案例
1、酒窖设计之中央吧台
吧台设置在酒架之间，几乎位于酒窖中心位置，灰黑色调，配以原木坐椅，鲜明的线条，现代的简约设计，吧台下整体灯光设计，让吧台更加鲜亮，深浅交错，营造出一个轻松的酒窖环境。
2、酒窖设计之边缘吧台
整体酒窖设计采用大胆的原木色，给人质朴舒服的感觉，配以现代简约的酒窖设计，看得出这是一位浪漫的爱酒之人，向往自由，追求不羁。酒窖吧台位于酒窖边缘，原木吧台椅配以绿色的坐垫，很巧妙的溶入原木色的主色之中，既体现了强烈的现代感又结合了原木色表达出的居家温馨的感觉。
3、酒窖设计之环绕吧台
你没有看错，这就是酒窖，这款酒窖整体采用的是蓝色系，仿佛进入了海底世界，将浪漫、梦幻体现的淋漓尽致；酒窖设计在中央，外围环绕着吧台，白色的大理石台面以及白色的吧台椅与上方几何个性的吊灯相呼应，整体蓝白色调设计，简约却又不失高雅。
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