虽然威士忌的起源在欧洲，但是在威士忌的几个主要产区中，日本虽然作为其中的后起之秀，生产的威士忌却风靡全球，受欢迎程度逐渐超过了美国、加拿大、爱尔兰等地，甚至开始“威胁”到了老大哥苏格兰的地位。

同样的，这股“日威”风也刮到了中国，并且非常猛。大家看一下这份2021年天猫国际海外直购数据就知道了，在今年的年货节期间，数据显示通过跨境直邮进口的洋酒成交量中，80%的成交量来自日本威士忌。

除了日本威士忌以外，作为日本代表酒的清酒在国内也是非常受欢迎。清酒借助日本餐饮文化的输出，迅速席卷了中国人的餐桌，也促使中国成为了日本酒的主要出口市场。

而在日本威士忌、清酒之后，日本的另外两种酒类：本格烧酒、泡盛酒也开始走上中国人的餐桌。这两种酒在日本有着500多年的发展历史，都属于蒸馏酒，不过由于发酵和蒸馏的方式不同，本格烧酒和泡盛酒也自带独特的日式风味。

本格烧酒的产地主要集中于日本南部的九州，酿酒工人们会在醪液（酒曲发酵制成）中加入大米、大麦或红薯等其他原料，再进行酒曲和酵母的发酵。

而泡盛酒是源自日本最南的冲绳县，选用大米作为酒曲的原料进行发酵。经过发酵蒸馏出来的酒也不会立即灌装，而是会先贮藏三年以上的时间，因而也被成为“古酒”，大概可以理解为我们国内说的“老酒”。

本格烧酒和泡盛酒之所以具有独特的日式风味，是因为它们在是采用了壶式蒸馏桶进行蒸馏，这种方式可以确保蒸馏出来的酒保留原料的味道和香气，也就是原产地特色的独特风味，这也是很多人在喝了这两种酒之后，便感觉自己身处日本的原因。

和前面提到的日本威士忌、清酒一致，中国也成为了本格烧酒和泡盛酒的主要出口市场。根据相关数据显示，在2018年时，这两种酒出口中国大陆市场的占比已经高达33.8%，并且这个数据还在不断攀升之中。

其实随着我国经济的不断发展，中国市场对于各个国家的酒类出口而言都是举足轻重的存在，前段时间的澳洲红酒事件也恰好能够说明这一点。不过相比之下，更重要的还是让我国的酒类也更好地“走出去”，毕竟中国白酒的魅力，可一点不比洋酒差！