“酒”素来享有万药之首的美誉，酒性温，味辛而甘甜。有温通血脉之效，温暖肠胃、散风寒、振奋阳气、消除疲劳等作用。

但是随着应酬越来越多，品酒的人越来越少，已然习惯把酒当做职场的甘泉。常有人说：男人不喝酒，交不到好朋友。感情深一口闷，感情浅舔一舔。宁可胃上烂个洞，不让感情裂条缝。感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血。酒肉穿肠过，朋友心中留等等劝酒话。

身体是革命的本钱，不要把身体健康当儿戏，酒适当喝，利于身心健康，只要心里有对方，茶水也能作酒。

那么，我们在日常中喝酒应该注意哪些？

1、刚蒸馏的白酒不能饮用。刚蒸馏出来的白酒，具有辛辣刺激感，并含有某些硫化物，醛类等低沸点物质，具有不愉快的气味，称为新酒。经过一段贮存期后，低沸点易挥发物质减少，因而刺激性和辛辣感会明显减轻，口味变得醇和、柔顺，香气风味都得以改善，此为老熟。所以经发酵、蒸馏而得的新酒，还必须经过一段时间贮存，方可饮用。因此，业界有“酒越陈越香”的说法。

2、白酒的组合与调味。

白酒中主要成分是乙醇和水，其次为乙醇，再者为酸、酯、醛、醇等微量成分组合而成，当酸、酯、醛、醇等物质在酒中含量适中、比例恰当时，就会产生独特的白酒香味，形成固有的产品独特风格；但当他们含量不适，比例失调时，则会产生异香杂味。此时，需要将具有不同口味、不同酒质、不同或相同时 期、不同工艺的酒，采用物理的方法，按不同的量相互掺合，使酒体之间相互取长补短，改善酒质，以保证质量稳定，形成一个符合消费者口感的标准成品酒或半成品酒。高品质白酒的组合，讲究的是以酒调酒。一是以初步满足产品风格、特点为前提的组合过程。组合好基础酒，基础酒使用比例较大，一般占整个酒体量的90%以上;二是针对基础酒体尚存在的不足进行完善的调味的过程，这个过程使用酒量较少，控制在总体质量10%以内。前者是粗加工，成型；后者是精加工，美化。

3、喝酒时能不能边吃边喝？酒本身具有一定性刺激，对肠胃伤害比较大，所以要先吃点东西再喝酒，最好是一边吃东西一边喝酒，搭配营养价值高下酒菜。例如，豆腐、奶酪、鱼类等优质蛋白质食品，还有蔬菜以及海藻类也很值得推荐。

4、能不能猛喝酒，感情深，一口闷？喝酒时享受的过程，要学会慢慢的细细品尝，按照自己速度饮酒，同时不要去劝酒，不要去迎合别人速度，按自己的速度来饮酒。要考虑肝脏的处理能力，而且也不要为了礼节去强行劝人喝酒。

5、喝酒能否解愁？古人多半借酒消愁，结果导致愁更愁，所以饮酒要保持愉悦的心情，喝开心酒可以转换心情，给第二天的生活带来活力。

6、喝酒时不能抽烟。香烟多半含有尼古丁，酒能够促进血液循环，一边喝酒一边抽烟，酒此刻作为催化剂，会给心脏带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上，导致香烟侵害身体。所以喝酒的时候不要和烟碰到一起，危害极大。应遵守喝酒不吸烟，吸烟不喝酒的原则。

7、不能天天饮酒。经常性饮酒会导致神经性收缩，间歇性神经质，容易患老年痴呆症，所以不能每天喝酒，为了保护肝脏功能，应养成一周内至少两天不喝酒的习惯。要是长期每天都喝，发展成酒精性脂肪肝的危险性就很大。

8、不能在深夜里喝酒。在22:30的时候，全身的器官大多数要开始休息了，为了更好排出身体的毒素，所以不要喝到深夜，酒精在肝脏中完全分解时间约需6小时，因此这阶段避免饮酒。

9、喝什么酒就该配什么杯子。金庸曾经在笑傲江湖中对酒杯有过精彩的论述，喝酒要讲究酒具。中国白酒博大精深，每一种酒其实都有专属于它的器皿，比如喝汾酒，我们就要配上玉杯——玉碗盛来琥珀光。玉碗玉杯能够增酒色，葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。高粱酒需要用到青铜器酒具，米酒应用大斗饮之，百草酒需要用到古藤杯，绍兴状元红必须用到古瓷杯，梨花酒应该用到翡翠杯。

10、酒后切记不可喝茶。相信有不少的酒友们，在喝完了酒之后会想要再来一杯热茶，这样是非常不好的。在中医学的角度上来说，茶是凉性的，酒是热性的，冷热相加对人的肾脏伤害非常大，酒喝多了想解酒，可以喝像果汁酸奶，白开水，就是千万别去喝茶，特别是浓浓的隔夜冷茶，长期这样喝效果如同肾毒水。酒后喝茶，你头是清醒了但冷热相加，肾脏受到的伤害越来越大，很多男人肾不大好，多半是因为酒后喝浓茶导致的，比如茅台镇本地人喝酱香酒，都是人手一瓶矿泉水，完全看不到人家喝茶的。

酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少。酒虽好喝，可不要贪杯喔！