拥有威士忌“奥斯卡”之称的2020年世界威士忌大赛（WWA）世界最佳调和威士忌的获得者是帝王Dewar's DD32年。这里面的“DD”，是什么意思呢？

帝王DD32年荣获WWA最佳调和

DD，是Double Double的简写。在了解DD之前 ，我们先要了解下帝王威士忌独创“二次陈酿”工艺，即double aged，简单来说，就是把已经调和好的威士忌放入橡木桶中进行“第二次陈年”，从而达到圆润口感，融合风味的作用。

Double Double是对Double aged的升级，过程比较复杂：

第一步：单一麦芽与谷物威士忌在各自的橡木桶中进行常规陈酿；

第二步：将麦芽威士忌与谷物威士忌分别进行调和（麦芽与麦芽进行调和，谷物与谷物进行调和），调和好的两种酒液分别放入不同的橡木桶中进行二次陈酿；

第三步：将二次陈酿好的麦芽与谷物威士忌再次进行调和（还是麦芽与麦芽进行调和，谷物与谷物进行调和），进行第三次陈酿，时长通常是6个月；

第四步：第三次陈酿完成之后，再将麦芽与谷物威士忌进行调和（麦芽与谷物进行调和），最后放入橡木桶中过桶，时长1年，从而获取更加复杂与完整的风味。

帝王DD系列共有3款，每款都是500ml规格，分别是21年、27年与32年。其中，32年与21年曾在2019年的国际烈酒竞赛（IWC）中获得最佳苏格兰调和威士忌第一名与第三名。此次32年更是斩获2020年世界威士忌大赛（WWA）世界最佳调和威士忌，把霸主响拉下马。

帝王DD“三杰”

其中，帝王DD21年最后陈年于奥洛索洛雪利桶（Oloroso），新加坡机场免税125新币（折合640人民币）。

帝王DD21年

帝王DD27年最后陈年于帕罗·科塔多雪利桶（Palo Cortado），新加坡机场免税220新币（折合1129人民币）。

帝王DD27年

帝王DD32年则陈年于佩德罗·希梅内斯雪利桶（PedroXiménez），新加坡机场免税345新币（折合1770人民币）。

帝王DD32年

据悉，帝王此前高端系列——帝王御藏（Dewar's “Signature”）将不再推出，已成绝版。朋友们有看到，可以入手收藏。

帝王御藏（Dewar's “Signature”）