如何辨别一瓶酒的好坏？或许你会用这三种常规操作方法：摇酒花、拉酒线、看挂杯。但是，这并不能让你显得很懂酒。

这两年，随着短视频平台的火速推广，人们对白酒的了解越来越多，这就导致很多自称是“白酒专家”的自媒体跳出来教你辨酒，于是就有了上述的一波操作。

今天，小编带大家探索这三种方法，能否辨别酒质的好坏。

1.摇酒花

酒的香型相同，度数越高则酒花越大，散得越快，度数越低则酒花越细小，散得越慢。但是，会有一些不良厂商在九中加入起泡剂，增强酒花效果。

事实上，不能通过酒花判断酒质，即使酒质对酒花产生有影响，消费者也很难判断，很有可能被起泡剂产生的酒花所迷惑。

2. 拉酒线。

拉酒线，就是倒酒时拉出很长的线，来判断酒的年份、品质、粘稠度等信息。然而，添加了增稠剂的白酒也可以拉出好看的酒线。

能否拉出酒线，跟酒的品质没直接关系，和酒瓶口的形状和装置有关系。

第3， 看挂杯。

晃动酒杯，我们会看到部分附着在杯壁上，这就是所谓的挂杯。挂杯的本质是因为乙醇的挥发性，这跟酒的好坏无关。其实只要是酒，那它就具有挥发性，就会挂杯。

挂杯是否明显从来就不在酒评家的评分范围，挂杯的不一定是好酒。

以上三种操作都无法仅仅通过外观来判断一款酒质的好坏，辨别白酒只能通过闻和尝，这三种操作并不能让你看起来很懂酒。

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