本文资料为茅台官方品酒师内部培训PPT资料，纯干货！

内容涉及茅台历史、环境、独特的酿造工艺、品鉴的基本知识，以及详细介绍茅台七轮次酒的特征以及茅台酒的品鉴等等，内容丰富。总之，是茅粉的装逼宝典，赶紧收藏啦！

可从头到尾学习，也可直接从第三节《品鉴茅台》入手。

目录

1 认识茅台

独特的自然环境、独特的酿造工艺

2 品评的基本知识

品评和品鉴

基本味觉知识

影响品评的因素

品评方法和流程

3 品鉴茅台

茅台轮次酒品评

茅台酒风味特征

茅台酒的品鉴方法

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