韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，也是韩国烹调文化，是韩国餐桌上从古至今一日三餐不可缺少的食品。它渊源的文化也深受大家的喜欢，最重要的是泡菜有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸，今天小编就教大家不用出门就可以吃到正宗并且健康的韩国泡菜。体验韩剧当中令大家念念不忘泡菜情节！

原材料：

白菜一颗 糯米粉（2两） 苹果一个 腌制盐 水 辣椒粉（四两） 姜末 蒜末 （7颗蒜）糖（一大勺）

1、将白菜从中间劈成四瓣，放在一个盆子里面，腌制盐均匀撒在白菜上（每半棵白菜7-10勺盐），往盆里面加入40度左右的温水，刚好将白菜淹没，并用重物压住，腌制8小时至白菜变软

2、在腌制白菜的同时可以准备其他辅料，先将苹果榨成汁，小锅内放入糯米粉、水（比例为1:2）和榨好的苹果汁用中火熬成糊状，待冷却

3、将辣椒粉、姜末、蒜末、适量白糖加入冷却后的糯米胡中，均匀搅拌后放置5分钟

4、将沥干水分的白菜放在盆子中，戴上手套将辣椒糊均匀的抹在每一片白菜上（这一步很重要）

5、将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可。

马上就吃到了正宗韩国泡菜，好吃思密达……快来尝尝韩剧中女主角必吃的泡菜拌饭吧！在韩国可是一绝哦！为小编点个，下期美食继续和大家分享！！