小编是一名普通的上班族，挣着卖白菜的钱，操着卖白粉的心。工资不高，重要的是单身狗，其实重要的是，像我们这样的单身上班族，如何解决吃的这个问题。下班一个人回到单身公寓，做一顿很丰盛的晚餐，还是有点难度的，我们还是有懒癌症的。于是，我就成了一个素食主义者。每天做两个素菜，简单方便，还节约时间。对于女生来说，吃素，还可以保持身材，这是最重要的。下面介绍今天我的晚饭，后续请跟踪。

肉末茄子

食材：茄子，肉末（超市可以直接买）、

辅料：豆瓣酱、姜末、蒜蓉、干豆豉、 味极鲜、耗油

快速做法：

1、茄子削皮 ，切成小条状

2、加盐，把切条拌一下，去除一些水分。（5分钟左右）

3、准备把油烧热

4、茄条入锅（分几次），把茄条煎成金黄，起锅。

5、炒肉末，起锅。

6、倒入少许油，加辅料，烧热后，倒入茄子和肉末。

清炒白菜

食材：飘儿白

辅料：葱、蒜切片

1、白菜洗净，沥水。

2、烧油，烧热，

3、加入一部分葱蒜

4、放入飘儿白，翻炒变软时。加入剩余葱蒜、盐，炒至出水时，就起锅。

最重要的是，简单方便，节约时间，还吃得很健康又实惠。

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以上两道菜妹子们不妨一试，我是经常换着花样吃晚餐，欢迎一起探讨~