对于市场上不计其数的新锐酱酒品牌而言，只有在“头部”格局固化和产能“缺口”被堵上之前，才是崛起的最佳战略“窗口期”。
文 | 白 晨
酱酒的“普惠式”增长所带来最直接结果在两个层面：一是大量新品扎堆涌入市场；二是上游加速圈地扩产。
前者造成市场影响是及时和显性的，市场同质化；后者对市场的冲击具有延迟性和确定性，产能“缺口”在逐渐收窄。
对于市场上不计其数的新锐酱酒品牌而言，只有在“头部”格局固化和产能“缺口”被堵上之前，才是崛起的最佳战略“窗口期”。如果把茅台、郎酒、习酒等经营多年酱酒定义为“头部”品牌，那么，那些能在从海量的酱酒“跳”出来并占据一席之地的就是“新一线”品牌。
那么，在紧迫的竞争环境下，谁能率先跳出“舒适区”，跻身“新一线”品牌阵营？对于经销商而言，“新一线”酱酒品牌也将是下一个战略机遇。
01
上游突围战：跳出“舒适区”
纵观酱酒发展：上半场，趋同的12987品质故事就是制胜法宝，这几乎成为所有新锐酱酒品牌“圈粉”的“舒适区”；而下半场，求异的品牌内涵或将有可能从“同质化”的市场中突围，这比拼的是探索“无人区”的能力。
对此，行业观察人士分析也指出，在“量减价升”和“挤压式”增长的环境下，高度同质化竞争将倒逼酱酒从品类驱动转向品牌驱动。其实，这对于这两年才加入市场竞争的新品牌而言，下一个考验就是要跳出“舒适区”，将营销重心从讲趋同的工艺、产区等故事转向塑造“差异化”的品牌标签。
其实，这一趋势已见端倪。
从“头部”品牌动作来看，从“两大酱香之一”到“庄园酱酒”，青花郎已经独树一帜；从品类细分来看，柔和酱香、清雅酱香、柔顺酱香等香型亚品类成为部分酱酒品牌打造差异化的武器；从品牌文化塑造来看，习酒讲君品文化、钓鱼台酒讲“皇家”文化......
由此来看，从酱酒的“舒适区”中跳出来，塑造品牌自己的个性已成为上游企业的共识。
02
中游晋级战：从选品类到挑对品牌
从目前市场发展的趋势来看，当酱酒过热演化为酱酒“乱象”滋生的时候，上游的“突围战”必将打响。
这对于处于产业链中游的大多数经销商而言，上游的“洗牌”意味着新的考验：需要从选好品类到挑对品牌，才有机会继续分享品类的红利。
需要指出的是，“头部”酱酒品牌逐渐形成1+2+4的格局。而且，经过多年的布局，茅台、郎酒、习酒等酱酒“头部”品牌基本已经完成“跑马圈地”的布局阶段，进入“选商、优商”的阶段。
显然，“头部”酱酒品牌的代理权日益稀缺，门槛逐渐提高，这其实意味着这大多数经销商都是没有机会的。
但酱酒市场仍处于扩容和变化之中。
其实，对于大多数经销商，尤其是中小经销商而言，在面对海量的酱酒品牌时，比较现实的战略机遇就是在酱酒从品类驱动向品牌驱动换挡的关键期，挑选出具备成长为“新一线”酱酒的潜力品牌，才能分享到酱酒扩容增长的红利。
行业观察人士指出，从产业发展的规律来看，如果能在一个品牌的成长初期就优先参与进来，经销商等于是找到了财富增长的引爆点，或将凭借品牌的高成长实现自身体量的晋级，从而改变自己的行业地位。
03
下游抢位战：谁能成为消费者的“新一线”？
在这个消费者为王的时代，“新一线”品牌不仅是看企业规模，还要拥有一定消费基数和忠实粉丝。
那么，在产能“缺口”被堵上之前，这些海量的酱酒新品中，谁又能实现抢位，成为消费者心中的“新一线”品牌？
这其实并不容易。但我们可以从新品牌的“基本面”去考量、判断其成长价值。首先，要有产能和品质护航，这是产品“圈粉”消费者的基础；其次，品牌底蕴要厚，这是可持续塑造“差异化”标签的根本；最后，要有稳定的资源投入和团队建设，这是品牌成长速度和抓住战略“窗口期”保障。
纵观这几年入局的酱酒新品，具备“差异化”优势甚至拥有“不可复制”品牌资产的新品其实并不多；但来自茅台镇酱酒核心产区的钓台御品是其中的种子选手。
首先，拥有权威的品质背书和清晰易被消费者感知的品质表达体系。
在产区上，钓台御品酒业位于茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区，年产量达6000余吨。得天独厚的地理酿造环境、雄厚的产能基础以及国家级酿酒大师赋能，是钓台御品的高品质基础保障。
更重要的是，钓台御品拥有与国际接轨的全面质量标准体系——钓鱼台食品标准体系（钓标）的赋能。作为钓鱼台食品标准体系的核心，“钓标”有标准认证、钓标检测、钓标溯源三大板块，在市场具有权威性，也是消费者能“看得见”的质量标准。这是钓台御品圈粉消费者独有的“核武器”。
据悉，钓台御品未来将会以“钓标”认证体系，推动中国酱香型白酒酿造标准化。从这个层面来看，推动酱酒品质标准化表达，钓台御品已具备“新一线”品牌的担当和潜力。
其次，拥有不可复制的品牌资产，底蕴厚。
基于来自品质背书的优势，钓台御品强大的皇家品牌背书更是其他新品不可复制的品牌资产。据了解，钓台御品全新品牌定位是中国高品质酱酒标准化践行者，其品牌使命是传承皇家品位、秉承大国风范、追求工匠精神、传播酱酒文化。
再次，在战略上，有清晰的达成路径和市场节奏，抓住发展“窗口期”。
据了解，钓台御品最新战略提出了“四步走”规划，即通过5年时间让钓台御品从构建品牌定位，到成为样板市场主导品牌，到全国多区域联动呼应的品牌，再到成为泛全国化的“新一线”酱酒品牌，明确提出了对“新一线”酱酒品牌的愿景和占位。显然，5年规划让其发展更有逻辑性与战略节奏。
第四，敢于长期投入资源，快速推高品牌地位。
钓台御品从成立之初就确定了大资源、大手笔的大传播方式。在今年8月19日，钓台御品就与国内领先的机场媒体网络整合服务商华君传媒达成战略合作，未来3年将累计投放价值8亿的广告资源，覆盖全国78个机场。此外，微酒记者还了解到：钓台御品正在追加6亿价值的高铁动车广告投放费和全国覆盖34000家中高端餐饮资源。
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这一套“组合拳”下来，钓台御品已经用实际行动表明了长期塑造品牌的决心和视力。而充足的弹药也为钓台御品抢位“新一线”品牌提供了保障。
最后，精准卡位，打造极致化产品造。从成立之初，钓台御品就对产品进行聚焦打造，强调做主线产品。一方面，钓台御品的主线产品集中在300-1000元价格带，能满足主流商务消费需求，同时这个价位段也是未来酱酒品牌生存和发展的生命线；另一方面，钓台御品始终强调聚焦做主线产品，有助于品牌集中度和品牌形象的持续提升。
04
鏖战秋糖，如何上车“新一线”？
一年一度的秋糖即将到来，经销商要如何掘金“新一线”酱酒品牌才能利益最大化？除了从基本面判断品牌的成长性，还要从厂商模式看品牌的长期价值。
综上所述，钓台御品除了是一支实打实的“新一线”酱酒绩优股外，还强调构建新型厂商合作关系。即：发展厂商合伙人，建立以经销区域为发展单元的共同体。据了解，这个共同体包括品牌共同体、利益共同体、发展共同体和股权共同体。
显然，这与现在市场上一味追求市场和规模的酱酒企业来说，钓台御品的商业模式更多强调了共同成长，相互成就，以消费者为中心，保护了经销商的长期价值和成长空间。
据了解，钓台御品即将出征秋糖，而且延续了一贯的战略风格，敢于大手笔做市场前置投入。
第一，对天津机场、地标广告、天津全线地铁广告等核心广告位的“海陆空”霸屏视觉占领；
第二，本次天津糖酒会钓台御品除了在万丽天津宾馆二楼会议室4和天津香格里拉酒店一楼大堂吧C两大核心酒店强势露出，更是在国际会展中心S11A013T、S11A014T、S11B015T、S11B016T设有重磅面积展位，成为抢占客商的重要基地；
第三，在本届秋糖会上，钓台御品还将重磅发布品牌战略2.0时代，全面揭示企业的发展战略与模式路径。
种种迹象来看，钓台御品不断“秀肌肉”其实是为了让广大经销商切身感受到品牌的实力以及成长潜力。与那些已经成熟的“头部”酱酒品牌相比，正处于高速成长期的钓台御品其实更适合大多数经销商的实际情况。
俗话说：选择大于努力。在酱酒的下半场，经销商“弯道超车”的机遇就在于挑对高成长性的品牌。
