来到茅台镇推广酱香酒之后，我发现了一个有趣的现象：品牌越是没什么文化、或新工艺白酒，越喜欢谈文化。本来传统工艺大曲酱香酒有着‘独步酒林’的匠艺，他会抄用‘12987’轻轻带过，酱香酒其妙无穷的复合香品鉴基本总结为‘不上头、不口干’的简单功能！
无一例外地发现，如果酒厂推广、管理人员无法跟你讲清楚‘三高三长’核心工艺、五大品鉴特点，那么他就是在跟你耍流氓，产品本身品质不过关，多为用新工艺酱香酒冒充大曲酱香酒！
看看传统大曲酱香酒的杰出代表“飞天茅台”的广宣！是不是一直强调其工艺、产品品鉴！
首先，文化的形成来源于有形的产品，产品的品质来源于它的工艺特点！
茅台镇传统工艺大曲酱香酒‘始于秦汉、兴于唐宋、成于明清’；这些时期是典型的农业社会。特别是远在穷乡僻壤的云贵高原山区小镇茅台，完全跟工业化隔绝。农业社会手工业产品完全依赖环境进化，所以‘12987’生产周期不是先祖的‘发明’，而是环境改良的产物！
在长达一年的酿酒过程中，总结出来的‘三高’核心技术成就了大曲酱香酒‘不易上头、不易口干、空杯留香持久’等产品特点！这是所谓酱香‘酒文化’的内核，如果作为一位酱酒专业推广人员，这些基础知识都不懂，那么该厂产品大概率存在过度包装，挂羊头卖狗肉！
其次，产品的外显与品鉴，是酒文化的外显！
产品的外显与消费者接触到首先是产品、品牌名字，其次是包装！类似一个人的名字与衣服。茅台镇传统工艺大曲酱香酒是中华民族农业文明的沉淀与结晶，带有浓厚的民族气质！比如’飞天’、‘钓鱼台’等品牌名字就很贴切。
接下来就是一个合适的包装来彰显产品的个性：飞天茅台红色的飘带、类似陶瓷、或真陶瓷的瓶子就非常的“中式”！如果你给它套一个洋酒瓶子及西式风格外盒，以这个包装选择的企业主品位判断：酒好不到哪去！
因为你的酒够年头、特优，相应给它穿得像样点：那也不能大红大绿！中华民族个性一向内敛厚重，你张扬的包装很易给人家错觉：酒品不行靠装！还有200元的酒体包装不应超过500元成本的酒体：乱了伦理，带有欺骗性！还是看看我们的标杆飞天茅台：普通、精品、十五年、三十年等，外包装依次厚重，内敛而不张扬！
还有，懂得正确品鉴，才能够深度地与独特的酱香酒‘对话’：“干净协调、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。一样一样地感受其独特的个性，喜欢上它、跟它交朋友。正确品鉴酱香酒：是一家传统工艺大曲酱香酒厂家应该教会客户的基本功，提升客户品味同时，让他远离劣质酒伤害，才开始聊文化！
有了前面的‘硬基础’，几杯好酒下肚，微醺之际，咱们开始聊点大曲酱香酒独特的文化了！
文化，是因为产品最底层的逻辑与善意，形成综合认知。茅台镇酱香酒成熟于农业社会的独特工艺，深深烙上中华民族：世界上最长不断代、最精致的农耕饮食文化内涵！‘12987’就是对产于当地的红樱子糯高粱物尽其用、道法自然，后面藏着我们先民对养活我们的自然环境的无比敬畏！
由此形成‘独步酒林’的‘三高三长’工艺，大自然透过独特微生物种群发酵回馈给我们无与伦比、丰厚的口感与味道！还有遵从‘自然老熟’、‘自然去害’、‘以酒调酒’后，才成品的苛刻匠人匠艺，产品回馈给我们有害物质极少的特点，让我们偶尔畅饮两杯也无负担！交杯换盏间加深了朋友的感情，放下烦恼！
以产品为媒，融合品鉴、社交、人际关系处理等的总和，而形成中国独特的酒文化！
本文内容为个人推广茅台镇传统工艺大曲酱香酒过程有感，仅代表个人观点，不足处欢迎各酱友指正，诚邀您加入酱酒盟，一起探索优质酱香酒之妙！
