在平时的生活中，相信大家都喝过葡萄酒、杨梅酒等水果酿制而成的酒，其口感与白酒是有一定区别的，而且水果酿制的酒有一股淡淡的水果味，其酒质清亮透明、果香浓郁、口感甘甜醇厚，爽怡纯净，回味持久弥香，那下面我们来了解下樱桃酒有什么功效和作用。

一、什么是樱桃酒

用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨的含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。而樱桃酒的酒液呈浅粉红色，酒中能散发出一阵淡淡的樱桃香，具有美容的效果。而且它是以鲜樱桃或樱桃汁为原料，然后经过发酵酿制而成，其中的酒精度不低于7.0%VOL的酒精饮品，樱桃酒通常都是甜型或者半甜型，常见的有普通发酵樱桃酒和樱桃白兰地两种。

二、樱桃酒的功效和作用

1、美容养颜 《名医别录》：“樱桃性温、味甘酸，调中，益脾气，令人好颜色”。樱桃酒中含有丰富的铁元素，是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥重要作用。常饮樱桃酒可补充人体对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，让皮肤红润有光泽。

2、抗炎解毒 《本草纲目》：“蛇咬，捣汁饮。并敷之。”樱桃核味辛苦性平，有解毒的功能。美国密西根大学研究发现，樱桃酒中特有的矢车菊素具有良好的抗炎活性，它的抗发炎效力是阿司匹林的十倍。 樱桃酒中的花青素，也能降低发炎的几率，同时缓解或消除长期面对电脑工作而产生的头痛、肌肉酸痛等症状。

3、祛痛风 《本草纲目》有云：“樱桃甘、热、涩、祛风、除湿、透疹、解毒”的作用。而且樱桃酒中含有丰富的钾离子，能够为机体补充足够的元素，从而与痛风患者体内过多的溶解度不高的钠尿酸盐中的钠离子发生离子交换，使沉积的钠尿酸盐变成溶解度极高的钾尿酸盐，通过血液循环，随尿液排出体外，从而达到降低尿酸祛痛风的作用。

4、防治麻疹，饮用樱桃汁或者全汁发酵酿造的樱桃酒能够预防感染，樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用，还有樱桃酒富含花色苷、p-香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有显著的抗病保健功效。

5、樱桃含铁量高，具各种水果之首。常饮樱桃酒可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血，而且樱桃酒中富含一种化学物质，有效地降低糖尿病患者体内的血糖含量。

相信大家通过以上的介绍，应该知道了樱桃酿制而成的酒具有什么样的功效和作用，所以在日常生活中适量饮用具有保健的作用，同时也说明了我国的具有多种不同的酿酒技术，那以上就是小编为大家介绍的相关的内容，希望能帮助到大家，作为参考。