现今澳大利亚最畅销的啤酒类型是拉格啤酒。但最要本土酒厂的coopers他们最畅销的产品则是pale ale(淡色爱尔)。

coopers酒厂的历史

在1862年5月13日。托马斯?库珀酿造批自己的啤酒，尽管当时定居者可能更喜欢进口的味道，但托马斯很快南澳大利亚的地区的人们喜欢上了“特有的味道”的殖民啤酒。 尽管在第二次世界大战争后进入了大萧条时期，库珀家族继续以然传统的方式来酝酿优良的啤酒。1957年他们引进了当时全澳洲最先进的罐装设备，一分钟可罐装128瓶coopers啤酒，到了1977年coopers达到了每分钟280瓶。之后coopers又推出了发酵原料包在澳洲当地的酒吧和啤酒花园广受欢迎。2001年coopers酒厂搬到了摄政公园新厂成为澳洲最先进的酒厂之一。

品尝库伯斯淡色爱尔啤酒(coopers original pale ale)

库伯斯淡色爱尔啤酒倒入酒杯后金色的酒体上形成了一层奶油般的薄薄的泡沫，瓶底会有少量的酵母残留。同时散发着麦芽的香气和金属的味道,入口后沙口感不强,苦味中等夹杂着草药的味道，酒体厚度适中,轻度的苦味给人以很清爽的感觉。