葡萄酒什么场合喝？社交应酬时、餐厅约会时、睡前小酌时、吃饭配餐时……
有很多葡萄酒就适合平时当饮料喝，尤其是热得快融化的三伏天，倒一杯冰好的葡萄酒，喝一口，解暑又爽快！
推荐4款我最近比较喜欢的、适合大热天的葡萄酒，都是不酸涩、非常容易入口、香气又好闻的。
蓝布鲁斯科（Lambrusco）
一到夏天，我就疯狂给朋友们安利蓝布鲁斯科，频率高到我都怀疑自己是不是它的托了。
蓝布鲁斯科来自意大利艾米利亚-罗马涅大区（Emilia-Romagna），是一种红色起泡酒。
樱桃、蓝莓、花朵的香气；虽然是红葡萄酒，但几乎感觉不到单宁的涩感；中高酸度，是像酸梅汤一样很开胃的酸；酒体很轻，加上有气泡，入口感觉愉悦轻盈；大部分8度左右，少部分10度多一点；有干型、半干、半甜和甜型。
很适合搭配中餐，全家聚餐的时候来一瓶，是大家都能接受的口味，颜色也好看。
灰皮诺（Pinot Gris）
灰皮诺这个品种在很多地方都有种植，今天我要介绍的是法国阿尔萨斯的灰皮诺。
它的风格不是清新类的，有着浓郁的香气：杏、干果、蜂蜜、姜味饼干……虽然是干型，但因为香气浓郁，喝起来显得有一点点甜；中等偏饱满的酒体，酸度较高，不过不太能感觉出来；总的来说，给人的感觉是圆润、柔和。
配菜方面，灰皮诺还是比较百搭的。因为香气浓烈、表现力丰富，一些配红酒的菜，灰皮诺也能拿下。可以搭配鹅肝、烧烤等“个性强烈”的食物。
克莱雷特起泡酒（Clairette de die）
克莱雷特起泡酒产自法国罗纳河谷，酿造葡萄是克莱雷特葡萄和麝香葡萄，以天然的方法起泡。
比起香槟或者Crémant，克莱雷特起泡酒有亲和力多了，不会以很高的酸度把人劝退；跟意大利的小甜水相比，又多了些内涵。
香气淡淡的、很清新，有桃子、杏、野玫瑰、金银花等香味；甜型；度数7度左右；气泡丰富细腻。是款有层次感，而且不会太甜的肥宅水。
既然是这么“肥宅”的酒，当然适合搭配一切零食，火锅也不错。
绿酒（Vihno Verde）
红烧狮子头里没有狮子，绿酒也不是绿的。绿酒来自葡萄牙西北部的米尼奥地区，它的颜色其实是淡淡的稻草黄。
常用的酿酒葡萄是阿尔巴利诺（Alvarinho）、洛雷罗（Loureiro）和阿瑞图（Arinto）。酿酒师用未成熟的葡萄来酿酒，而且将未发酵完全的葡萄酒装入橡木桶，让酒进行二次乳酸发酵，开始起泡后装瓶销售。
绿酒清淡、酸度高，冰一冰再喝，甚至有种“凛冽感”。不过香气是温和的西柚、柠檬汁和蜜瓜；略略带有一点气泡；11度左右。高酸度不会显得“尖酸刻薄”，倒是有种青涩和新鲜的口感。
沙拉、海鲜和寿司都可以拿绿酒来搭配。
完结撒花。
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关于作者
棉棉的葡萄酒日记：WSET 3/奢侈品管理专业/常住法国/吃喝圈非著名人士。
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