颜色往往是我们对葡萄酒的第一印象，葡萄酒的颜色多种多样，许多人觉得，颜色深、味道重的才算是一瓶好的葡萄酒，其实非也~

今天一起来认识一些常见的浅色的红葡萄品种，以及如何从葡萄酒的颜色初步判断葡萄品种吧。

1

佳美（Gamay）：浅紫色

佳美果实较大，果皮颜色浅淡，酿出来的葡萄酒酒体轻盈、果香味尤其突出、酸度中等偏高，主打新鲜果味的风格，最出名的就是薄若莱新酒啦~

佳美葡萄酒一般采用现年份的葡萄酿制，属于“即饮型”，不耐久存，需要当年内喝掉。

口感特征：佳美葡萄酒带有樱桃、香蕉、蓝莓、覆盆子等浓郁的水果香气，味美香浓~有时还会出现香料味。

2

黑皮诺（Pinot Noir）：石榴红色

黑皮诺，一种非常难伺候的葡萄品种，但是酿制出来的葡萄酒极其精致典雅。黑皮诺酿制出来的葡萄酒颜色较浅、酒体较轻、单宁偏低柔和、酸度中等偏高。

一些来自顶级酒庄的黑皮诺会是另外一种风格，香气会更加浓郁复杂，酒体强劲，余味持久，陈年潜力超强，品质上乘。

口感特征：散发草莓、覆盆子、樱桃、紫罗兰的香气，口感雅致。新西兰产区的黑皮诺还会有香料的辛香味。

3

歌海娜（Grenache）：浅宝石红色

歌海娜果实大、皮薄、含糖量高、酸度低、单宁适中、酒体中等偏高、香气浓郁，酿成的葡萄酒大都清爽柔顺，果香浓郁。

不过也正是因为这些特点，让它大多数都是作为混酿的“命”（贤内助一枚~）。

口感特征：歌海娜的口感总是比较温润丰满、柔顺可口，有着草莓、覆盆子、香料、甜椒的味道。随着陈年，还会发展出太妃糖和皮革的风味。

4

仙粉黛（Zinfandel）：中等宝石红色

仙粉黛是美国人最喜爱的品种，以其浓郁的果酱风味和轻盈的酒体而闻名。

仙粉黛干红通常单宁适中，酸度高，较高的酒精度带来油质口感。酒体轻盈，却又拥有高酸度和高酒精度，属于风格比较大胆的一种干红葡萄酒。

口感特征：入口浓郁的蜜饯、果酱味充溢口腔，带有覆盆子、草莓、乌梅、葡萄干......等等非常丰富的水果味道，并伴有香料味，余味是丝丝烟草气息，口感丰富。

5

内比奥罗（Nebbiolo）：砖红色

内比奥罗是意大利一种独特、卓越的红葡萄品种，主要用来酿制一些陈年潜力强、细腻、品质出众的葡萄酒。

内比奥罗“表里不一”。虽然酿出来的葡萄酒颜色较淡、显得有些老态，但内心实属一种野性的葡萄酒。酒体强劲饱满，酸度较高，酒精含量高。经陈年后会出现玫瑰花、熟樱桃、皮革和柏油等更加复杂的风味。（集野性与芬芳于一身）

口感特征：已经不知道该怎么去夸它......入口是各种满满的香料味、水果味和花香味，丰富细腻，给人一种很“大牌”的感觉，浅淡的酒色配上强劲的风格，挺让人惊喜的一款葡萄酒。

由此给大家总结一些实用的小规律（排除混酿），当你看到一支葡萄酒：

◆如果它的颜色很浅，可能是：黑皮诺，佳美，内比奥罗，歌海娜等。

◆如果颜色中等深度，可能是：梅洛，桑娇维塞，仙粉黛等。

◆如果它的颜色很深，那么多数是：赤霞珠，西拉，丹魄，马尔贝克，慕合怀特等。

初入门或是喜欢口味轻一些的朋友，就可以选择这些颜色浅的葡萄品种酿制的葡萄酒啦，当然，内比奥罗不包括在内......

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