现在流行喝精酿啤酒这玩意儿?(现在流行喝什么啤酒)

作者:葡萄酒杂志 时间:2022-08-19 阅读:856

精酿啤酒又是什么东西?我只知道啤酒是夜宵时和烤串君的“好基友”、在KTV按“打”来算的易拉罐酒精饮料、也是好基友/好姐妹失恋时的买醉的首选。通常这种情况出现的啤酒都是工业啤酒。


工业啤酒听着有点吓人,但是也不必惶恐,虽然带着工业2字,但是没毒可以放心饮用(至于是否能大量饮用就看你酒品和人品了……)


在弄清楚工业啤酒和精酿啤酒的区别时,有很多人会说工业啤酒便宜、容易买得到,精酿啤酒贵一些,比较难买得到(这样说估计会集结出“精酿啤酒复仇联盟”来向你推销他们家的啤酒);也有人说工业啤酒是低温下发酵啤酒,属于拉格(Lager)类型,精酿啤酒是常温上发酵啤酒,属于艾尔(Ale)类型……接着听起来都是一头雾水,有什么不同?


两者最大的不同就是工业啤酒加入了淀粉、玉米、大米等辅料来酿造的啤酒,所以口感较淡,“水”味较重,每个品牌的气味口感也较为相似。而精酿啤酒是使用单一麦芽酿造,确保有浓郁的麦芽味,加上使用不同的酵母和不同程度/数量的啤酒花,令精酿啤酒更饱含更多的水果风味和不同的苦度。


(上段文字熟读3次可装逼、5次可撩妹、7次可打通奇经八脉)


◆◆◆ ◆◆


作为一枚在榕树底下的说酒人,剧情已经发展到开酒品鉴的时候了。寻觅了多款精酿啤酒,然而在被很多酒质一般的啤酒鞭笞了舌头之后,终于有满意的精酿啤酒出现。


现在流行喝精酿啤酒这玩意儿?



把啤酒冰冻后,拿出来品尝前还是没有感觉到和工业啤酒太大的不同,细尝之下风味如何?


BREWDOG(酿酒狗)系列


THIS IS LAGER啤酒。【苦度40】这是一款拉格类型的精酿啤酒,香气有着麦香的淡雅,口感很平顺柔和,大口饮用非常爽口。这款啤酒给人感觉柔和但没有“水”味,依然明显的麦香味。


PUNK IPA啤酒。【苦度35】金黄色的酒体,闻味就是浓浓的芒果干味道,和你在优良品买的芒果干味道并没什么两样。口感清新,麦香味比THIS IS LAGER啤酒要浓郁,气泡在口中绵密细致,回味有来自啤酒花的苦感。


DEAD PONY PALE ALE啤酒。【苦度40】金黄色酒体,洋溢出很多很多的鲜热带水果(菠萝、柚子等)和芒果干的味道,麦香在口感中的结构依然很好。香气浓郁、但口感却很爽快,没有负担,苦感稍低。


VAGABOND PALE ALE啤酒。【苦度55】香气和口感的平衡是这款啤酒的一大亮点,柑橘类水果的香气扑鼻,还有焦糖的气息在里面,当然口感有着其啤酒花带来的更多苦味作为结尾。


JACK HAMMER啤酒。【苦度200+】各位看官没看错,确实是200+的苦度,甩开了以上啤酒的苦度几条街,要挑战的自己苦感极限的话,这款啤酒一定满足你的“自虐”心。但这款啤酒除了苦度还有明显的热带水果和柑橘类水果香气,气泡丰富且细密,喜欢吃苦瓜、喜欢听EASON的《苦瓜》、喜欢测试自己苦味极限的圈友,可以尝试“自虐”。


新西兰单一麦芽啤酒——大蜥蜴单一麦芽艾尔【苦度34】


新西兰的葡萄酒很有名、新西兰的奇异果无人不知,新西兰的单一麦芽啤酒还真少见。这款单一麦芽啤酒酒色金黄,充满热带干果的香气,单一麦芽带来的麦香和香气纯净度非常诱人,气泡的绵密可以令你感觉到口腔中软绵绵的质感,回味的苦感明显,但细细体会,苦感过后会出现甘甜。这是一款“苦尽甘来”的单一麦芽啤酒。


现在流行喝精酿啤酒这玩意儿?



瓶子好炫,依照新西兰大蜥蜴的外皮纹理来制作瓶颈,拿起来cool cool的~瓶盖还有大蜥蜴的眼睛,喝完了瓶子还可以用来做陈列。


现在流行喝精酿啤酒这玩意儿?



再看就把你喝掉


·精酿啤酒随时喝


本次试饮的啤酒都有着不同的风味,但是却有着热带水果和干果的味道,都很fruity!口感结构这么好,拿来和好基友喝、在沙滩上喝、在派对喝、在happy hour喝、在cosplay高清无码之前之前喝……吃着炸鸡喝、尝着火锅喝,都行。


亲身横向品试几款不同的精酿啤酒,能体会到工业啤酒和精酿啤酒的大不同。工业啤酒因为制作量大,覆盖面广,要满足更多人的口感,所以口感淡雅,还带点“水味”,原料除了麦芽之外还可能有玉米大米等成分,成本的降低无疑能满足多类人群对啤酒的需求。精酿啤酒产量有限,但有着各种不同的类型和香气特征,不仅仅是基本的麦香味,香气的丰富程度能令人咋舌,口感浓郁多变,还有更多你想不到的类型出现。


有关啤酒的一些小传奇


· 17世纪的时候英国人喜欢制造巨大的木桶来存储啤酒,那种木桶巨大到可以在里面开舞会。然后有一天桶崩了,一场啤酒的洪水之后淹死了32个人。他们死于溺水和严重的醉酒。


现在流行喝精酿啤酒这玩意儿?



· 世界上最高度数的啤酒到达67度,使用冷凝技术,没有蒸馏


现在流行喝精酿啤酒这玩意儿?



· 蜗牛喜欢啤酒,他们会被酵母味吸引


现在流行喝精酿啤酒这玩意儿?



· 直到2013年,啤酒在俄罗斯还不算酒精饮料


现在流行喝精酿啤酒这玩意儿?



——有能喝倒俄罗斯人的粉丝存在吗?让ta和不可能会醉的美国队长喝一下


现在流行喝精酿啤酒这玩意儿?



现在流行喝精酿啤酒这玩意儿?



上一篇:三年级 | 在东北的这座小城,你可以实现冰酒自由

下一篇:每日葡萄酒知识014(葡萄酒知识科普)

猜你喜欢

您知道白葡萄酒是怎样酿造出来的吗?白葡萄酒酿制流程和酿造方法

您知道白葡萄酒是怎样酿造出来的吗?白葡萄酒酿制流程和酿造方法

2022-08-29 770
圆顶山Puy-de-Dôme

圆顶山Puy-de-Dôme

2023-02-04 863
“原浆葡萄酒”打了谁的脸?

“原浆葡萄酒”打了谁的脸?

2022-09-01 942
学会这六字,你就是专业的品酒师

学会这六字,你就是专业的品酒师

2023-02-10 817
红酒变质了还能有啥用(红酒变质了还能喝吗)

红酒变质了还能有啥用(红酒变质了还能喝吗)

2023-02-26 538
葡萄酒中的矿物质性特殊的含意,葡萄酒中的矿物质味和矿物化味

葡萄酒中的矿物质性特殊的含意,葡萄酒中的矿物质味和矿物化味

2022-10-30 976
皮诺酒–PineaudesCharentes

皮诺酒–PineaudesCharentes

2022-09-24 330
高分酒俱乐部门槛提升!智利携92+打造精品葡萄酒标杆

高分酒俱乐部门槛提升!智利携92+打造精品葡萄酒标杆

2022-08-22 611
南方人喝酒VS北方人喝酒,有什么差别?(南方人喝酒和北方人喝酒的区别)

南方人喝酒VS北方人喝酒,有什么差别?(南方人喝酒和北方人喝酒的区别)

2022-08-26 243
香槟放了一年还能喝么(香槟过期一年了还能喝吗)

香槟放了一年还能喝么(香槟过期一年了还能喝吗)

2022-12-09 281

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365