亚利桑那州位于美利坚合众国的西南部，南部与墨西哥接壤，西部与加利福尼亚州南部接壤。占地114,000平方英里（300,000平方公里），在31°N和36°N的纬度之间延伸。

用来制作葡萄酒亚利桑那州的主要品种是西拉，维欧尼，马斯喀特，当然，无处不在的赤霞珠和仙粉黛。几乎无一例外，这些葡萄藤在该州较冷的东南角表现得更好，西拉和仙粉黛已经在那里取得了成功，创造了令大西洋两岸的评论家印象深刻的葡萄酒。

葡萄藤在亚利桑那州已经种植了400多年，最初是由西班牙传教士为宗教目的而需要葡萄酒。这是一个遍及美国的常见故事 – 特别是在南部和西部 – 以及智利等南美国家。

尽管这种相对较长的葡萄栽培历史，亚利桑那州还没有发展成为公认的优质葡萄酒来源，原因很简单，因为其炎热干燥的气候导致生长季节过短，导致葡萄无法达到适当的酚类成熟度。由于糖含量高，酸度低，这种气候的葡萄酒往往会失去味道，身体和酒精的不平衡，缺乏老化所需的结构。

然而，亚利桑那州的某些地区海拔增加（其最好的葡萄园位于5000英尺/ 1525米），其中高温日照水平受到较冷的温度和更明显的昼夜温度变化的影响。在这些地区 – 例如Sonoita AVA（美国葡萄栽培区） – 生产商正在以更温暖的欧洲地区（如意大利，特别是法国的罗纳河谷）的风格生产优质葡萄酒。

尽管亚利桑那州在禁酒令之后几乎完全没有葡萄种植，但在废除禁酒之后席卷整个国家的葡萄酒热情导致一小群当地人开始自己的葡萄酒酿造，无论是个人还是合作社。截至2011年年中，超过30家亚利桑那州的葡萄酒厂正在营业，还有更多的葡萄酒计划。