《神奇动物在哪里》的演员都喝什么酒?

作者:微红酒 时间:2022-08-29 阅读:647

想必你们都已经刷完《神奇动物在哪里》了,感觉怎么样?就目前的影评来看,粉丝和普通观众的评价差别还蛮大的。


不过我们这些爱酒人,看电影的时候关注点自然是在酒上。在这方面,电影里的亮点也是不少的。


《神奇动物在哪里》的演员都喝什么酒?



今天和你们聊聊,电影里出现的,但你可能还不知道的:地下酒吧,以及那种叫做“咯咯水”的鸡尾酒。Speakeasy地下酒吧如果你不是哈利波特的影迷,却对西洋酒类文化略有了解,那么在你看来,电影里最让人眼前一亮的地方,绝对是哪个魔法爵士酒吧(Magic Jazz club).


《神奇动物在哪里》的演员都喝什么酒?



神秘兮兮的入口+纸醉金迷的爵士乐+20年代特有的卷发,筒裙和发带。这些元素和魔法交织在一起意外的和谐,你可以从中感受到在《哈利波特》正传当中被淡化掉的那种“世俗化的魔法魅力”。


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值得一提的是,酒吧里家养小精灵唱的那首歌叫做《盲猪》(Blind Pig),歌词也是出自J.K Rowling笔下。(本来想贴给你们听的,可惜微信乐库里没有,有兴趣的朋友可以去网易音乐搜一搜。)这首歌将整个酒吧的文化元素(魔法的部分,世俗的部分)用爵士乐融合到了一起,十分值得回味。


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说说这个地下酒吧吧,在我们麻瓜世界里,这个酒吧是有原型的。那就是美国禁酒令时期遍布纽约的Speakeasy,我们一般就把它叫做“地下酒吧”。


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在禁酒令时期,全美市场上的酒类饮料被尽数销毁,如果人们私底下想喝酒,穷人在私酒贩子那里购买粗制滥造的劣酒,而纽约的富人们则在这种Speakeasy里挥霍。这种地下酒吧,明面上干着和酒类无关的买卖,但私底下对客人卖酒。


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不过这个酒也不是随便卖的,当时的地下酒吧为了自保,躲避政府的纠察队,多多少少都有点”会员制”的意思,只招待熟客,新客需要熟客引荐,想要进入酒吧还有可能要经过“对暗号”“走暗门”这些保密工序,最后演变成都市传说也不奇怪了。


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总之,在那个年代,地上世界禁酒传教;而地下世界夜夜笙歌。而当时被道德人士所不齿的爵士乐也在地下世界汲取养分,发展壮大。不仅是麻瓜世界,连巫师世界都被WizzJazz所征服。


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电影里《纽约幽灵报》(The New York Ghost)的文化专版:WizzJazz如风暴般席卷纽约城。如今,Speakeasy正在纽约复兴,很多酒吧打着“地下”的旗号,在网站上留下神秘的暗号或地点,鼓励客人们去寻找。


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而这些酒吧内部,大部分也是按照爵士年代的复古风情来打造,甚至会重现当年的爵士派对。一时间在年轻化的酒吧消费者群体里独领风骚。(当然,也有人吐槽他们“戏太足”)


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Anyway,如果你想对禁酒令时期的鸡尾酒有更多了解,不妨去看看这本叫做《咯咯水》的书(Giggle Water: Including Eleven Famous Cocktails of The Most Exclusive Club in New York Hardcover )


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该书发表于1928年,正值美国禁酒令时期。这本书里详尽的展示了超过290个酒类配方,均来自20年代纽约那些著名的地下酒吧。


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此外,书中还教授读者如何在家自制白兰地,果酒和金酒;如何在家自己调制纯饮和鸡尾酒。如今,这本书不仅是你的调酒指导,而且还是引导你感受禁酒令时期,美国地下酒吧风貌的导览册。


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Giggle Water咯咯水Okay,既然提到这里,我们就顺便来说说这个奇怪的名字:”咯咯水”(Giggle Water)——你们肯定还记得,就是在电影的酒吧场景里, Kowalski硬着头皮喝的那种短饮。


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Giggle是咯咯笑的意思,顾名思义,Giggle Water就是喝了让人咯咯笑的鸡尾酒。根据“”哈利波特维基百科”的注解,电影里出现的Pinnock's Giggle Water是一种风靡美国巫师界的鸡尾酒,在1731年被发明出来。这种酒里含有一种叫“Chuckle Extract”的成分,号称是“全美最爱的欢乐酒”(Liquid Glee),此外,在1926年的一版《纽约幽灵报》(The New York Ghost)里,还刊登了这种酒的广告:


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不过你知道吗,咯咯水是确实存在于现实生活中的。这是一种在禁酒令时期被发明的俚语,代指任何酒类以及含酒精的鸡尾酒,它的意思也很好理解:人们喝酒喝醉了,就会傻乎乎的咯咯笑——无怪乎我们之前提到的那本禁酒令时期的调酒书要以“咯咯水”来命名了。


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除了代指任何一类酒之外,咯咯水本身也是一种鸡尾酒的名称,不过这种鸡尾酒的配方现存有无数版本。我们试图去考证最初的giggle water是什么样子,但是已经无从寻找。或许这个从禁酒令时期走出来的名字,本身就已经成为一种象征,被如今风靡纽约的各大地下酒吧安在各自的招牌鸡尾酒上,来增添那种”地下”的情趣吧。


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下面这个版本的咯咯水用金巴利和香槟作为主要配料,制作方法也十分简洁,颇有几分20年代的调调,这里给大家分享一下:金巴利咯咯水配料:30ml 金巴利30ml 覆盆子汁90ml 干型香槟或者干型起泡酒西柚皮做装饰方法:金巴利和覆盆子汁倒入摇壶,加入冰块。大力摇匀,直到摇壶外壁变得冰凉。将酒杯中填满一半碎冰,再将摇匀的鸡尾酒滤渣,倒入酒杯中,用香槟填满。最后,将西柚皮扭一下,放在杯口做装饰。这杯咯咯水尝起来味道清爽,带有苦味,甜味和一丝微酸。


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最后,说回电影本身吧,笔者不带粉丝滤镜,所以观影时调出的槽点还挺多的。但是,这部电影将魔法和爵士年代相组合的概念,能让人眼前一亮。整部电影里你能够感受到魔法和现实两个世界互相联系互相影响。(而并非像《哈利波特》系列那样是相互割裂的)


想想看,无论麻瓜,巫师还是家养小精灵,大家都能享受地下酒吧,爵士乐,以及咯咯水。这种感觉还是蛮酷的。


所以,哪家酒吧会做这款神奇的咯咯水?告诉我们哦


这篇文章写得心惊胆战


生怕文章没写完,电影却下片了


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