自从进入三伏天

天儿真是热plus

是时候来杯冰镇的

红葡萄酒

消消暑了

很多人可能疑问

红葡萄酒不是室温饮用吗？

为什么要冰镇？

室温这个概念源自欧洲

法语动词“chambrer”

意思是“把酒放在室内”

在过去没有全球变暖的时候

欧洲地区房屋内一年四季都比较凉爽

平均温度在15-18℃

接近红葡萄酒的适饮温度

随着全球变暖

室温已经不是原来的室温了

夏天如果不开空调

室内简直像放了一个超大号火炉

对红葡萄酒来说

这个室温就过高了

需要冰镇饮用

尤其是那些酒体轻盈

单宁本身含量很低的红葡萄酒

冰镇（12-16℃）

能凸显果味，使饮用口味更佳

此外，将红葡萄酒冰过后

酒中的酸度会转化为一种清爽感

怕酸的朋友

再也不用担心喝不习惯红酒了

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