喝葡萄酒，本身是一件非常快乐的事。一杯酒下肚，烦恼即消，疲惫顿逝。没有什么事一杯酒解决不了的，如果不行，就来两杯，这正应了那句谚语“一杯随饭下，两杯爱绪浓，三杯意癫狂”。
但是，在喝葡萄酒时，你有没有遇到过让你意趣顿消的事？喝葡萄酒时，哪些事会大煞风景？
杯子不对
这是事实，好马配好鞍，好酒配好杯。接触的葡萄酒多了，学到的葡萄酒知识多了，慢慢地你就会无法忍受用塑料、玻璃高脚杯来喝酒了，触感不好，透明度不怎么高，碰杯没有清脆悦耳的“叮”声，连喝酒这件事都变得没那么美好了。
最好是标准的水晶波尔多杯（Bordeaux）和勃艮第杯（Bourgogne），杯型优雅，杯壁轻薄，杯身晶莹剔透，没有装饰、花纹之类的东西，因为做工精致的高脚杯本身就很美，多了反倒是画蛇添足，也会影响到我们对葡萄酒的观察和品鉴。
当然了，也不能一个杯子喝到底。静止红、白葡萄酒可以不区分，但至少起泡酒要用杯身细长的水晶笛型杯或郁金香杯呀。专为起泡酒设计的笛型杯或郁金香杯有助于保留起泡酒美丽的气泡珠环。
被木塞污染的酒
被软木塞污染了的葡萄酒，会散发出湿报纸、湿狗、湿纸板、发霉地下室等令人不悦的味道，喝这种酒已经不是享受了，而是一种折磨。
有些葡萄酒被软木塞污染是因为保存不当，让软木塞发霉或腐烂，继而污染了酒液。有些葡萄酒被软木塞污染是因为装瓶时所用的软木塞消毒不彻底，木塞里面还残留有 TCA 细菌。在葡萄酒保存的过程中，软木塞里的 TCA 细菌会进入酒液，令葡萄酒产生湿狗、湿纸板等气味。因为软木塞发霉而导致的酒液污染还可以看出来，因 TCA 细菌导致的木塞污染则没有任何异状，只有当酒液倒进酒杯时才能闻出来。
酒的温度令人捉急
正确的侍酒温度，可以让葡萄酒更好喝，而错误的侍酒温度，可能会毁了一瓶好酒。
多年以前，小编带了一瓶卡瓦（Cava）起泡酒回家，临走的时候忘记告诉家里人该怎么喝了。结果几天之后老爸来了一个电话，问我那酒多少钱，太难喝了！我一脸震惊，那酒我喝过，售价 300 多的卡瓦，品质很不错，怎么会难喝？然后我赶紧追问“你是不是没有把酒放冰箱里冰镇”，结局都可以猜到了，我得到一个肯定的答案。
白葡萄酒和起泡酒都需要冰镇，不然温度太高，酒中的酸度无法凸显，整个酒体会显得比较松散，也基本上没有开胃的效果了。当然，冰镇葡萄酒的时候温度也不能太低，否则葡萄酒中的香气会被封闭住，会显得风味较寡淡。
附上各类葡萄酒正确的侍酒温度，请科学地冰镇葡萄酒：
酒体中等或饱满的白葡萄酒：如勃艮第白葡萄酒、经过橡木桶陈酿的霞多丽（Chardonnay）等，需轻微冰镇至 10-13℃；
酒体轻盈的白葡萄酒：如灰皮诺（Pinot Grigio）、长相思（Sauvignon Blanc）等，需冰镇至 7-10℃；
甜葡萄酒：如苏玳贵腐腐甜白（Sauternes）、冰酒（Eiswein）等，需轻微冰镇至 8-12℃；
起泡酒：如香槟（Champagne）、卡瓦等，需冰镇至 6-10℃；
酒体轻盈的红葡萄酒：如博若莱（Beaujolais）、瓦坡里切拉（Valpolicella）等，需轻微冰镇至 13℃；
酒体中等或饱满的葡萄酒：如波尔多红葡萄酒、教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）等，室温下饮用。
有人喷香水
不喷香水是葡萄酒的基本礼仪之一，这会影响到自己和别人对葡萄酒香气的判断。谁知道你闻到的玫瑰花香气，是来自杯中的酒呢，还是来自身边那位女士身上的香水？
同样的道理，如果房间里有烟草、消毒剂等味道也是不行的啊，会破坏品酒的美好心情。喜欢吃烛光晚餐的也要注意了，蜡烛燃烧后的石蜡焦味也会与葡萄酒的香气相冲突。
热情过度的服务员
有时候会带酒去餐厅吃饭，发现有些服务员真的是热情过度。
比如说，一没注意，服务员就把葡萄酒倒进小水壶一样的分酒器里，不需要呀，咱一个个都是葡萄酒行业的，还不会倒酒吗？倒进分酒器里反倒有点破坏那种侍酒的乐趣了。
再比如说，有些服务员会随时注意你的“需求”，酒少了就帮你续杯。问题是对方的侍酒能力明显不到家，倒完后酒液顺着瓶口淌下来了，留下一道道痕迹，也污染了酒标。只能说这是好心办坏事啦。
要开车
世界上最痛苦的是，明明你面前有一款自己很喜欢的酒，却因为要开车而需克制，不能多喝，只能看着别人喝！不过现在有代驾了，如果实在是不想克制自己，喝多了话，代驾能解救你哦。
感冒
一般感冒伴随的症状有咳嗽、鼻塞。咳嗽的时候喝酒，感觉喉咙更痒更难受了怎么办？鼻塞的时候，香气根本就闻不到啊，对葡萄酒各种风味的感知也变迟钝了很多。在感冒的状态下有瓶好酒等你去尝，很是左右为难好嘛。
好酒不够分
小编本人就遇到过不少这种遗憾的事，众酒友周末组局喝酒，其中有一两款酒非常心仪，但是很快就分完了，想再喝已经空瓶了，偏偏这种酒又比较难买到。不过正是因为有这种遗憾事，才更能触发我们对好酒的珍惜之情不是？
老酒变成醋
世界上经得起长时间陈年的葡萄酒大约为 10%，所以老酒本就不常见。想象一下，你辛辛苦苦当宝贝一样存着的老年份葡萄酒，最后因保存不当或是葡萄酒陈年潜力不强，开瓶的时候发现它变成了寡淡无味的“醋”，还有比这更煞风景的事吗？
和不能愉快聊天的人一起喝
世界上人很多票，但有趣的灵魂太少。一起喝酒的人很重要，有趣的人会跟你一起侃天侃地侃世界，聊东聊西聊人生，这样的人永远不会冷场，让人喝酒兴致更高。但是跟无趣的或是不喜欢的人在一起，都不能愉快地聊天了，还能愉快地喝酒吗？
