说到葡萄酒，不同的产国各有千秋。然而它们著名的产区、气候、品种、风格和分级等都不相同，学习起来比较困难。今天就给大家献上几张《葡萄酒知识速记卡片》，所有重要信息都归纳好了，来一睹为快吧。

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法国的葡萄酒产区位于北纬42至50度之间，受多种复杂而优越的气候条件影响，促就了法国葡萄酒种类丰富，品质优越的特点。

法国葡萄酒产区众多，其中最著名有有十二个，比如勃艮第、香槟、波尔多、罗纳河谷、卢瓦尔河谷、普罗旺斯等杰出的产区，想必大家早已耳熟能详。

酿酒品种以赤霞珠和梅洛为代表，红白葡萄酒种类繁多，混酿也很出名。法国AOC葡萄酒分级制度影响深广，不同的产区在AOC的基础上，又细分有不同的等级。

2

德国是全世界最靠北的葡萄酒产区，气候为寒冷的大陆性气候。目前共有13个产区。其中著名的摩泽尔和莱茵高产区以雷司令葡萄酒冠绝天下。

德国的葡萄酒等级分为两大类：餐酒和优质葡萄酒。

其中餐酒细分为：日常餐酒（Tafelwein）和地区餐酒（Landwein）；

优质葡萄酒细分为：优质葡萄酒（Qualitatswein Bestimmter Anbaugebiete，即QbA）和高级优质葡萄酒（Pradikatswein）。

另外，高级优质葡萄酒又根据葡萄果实的含糖量，分为6个级别（从低到高）：小房酒、迟摘酒、精选酒、逐粒精选酒；冰酒、逐粒枯萄精选酒。

3

西班牙葡萄酒以产量大且物美价廉闻名世界。主要以红葡萄酒为主，少量的白葡萄酒和Cava起泡酒也非常出色，当然还少不了被誉为国酒的雪莉酒。

丹魄是西班牙最出色的红葡萄品种，与歌海娜、慕合怀特以及佳丽酿一起创造出西班牙最出色的红葡萄酒。

西班牙最优异的红葡萄酒产区是里奥哈（Rioja）和杜埃罗河（Ribera del Duero）以及普里奥拉托（Priorat DOQ）。

西班牙葡萄酒有两套分级制度，一个是以产区为基础的DOP分级制度，和欧盟接轨；还有一个是独特的陈酿时间分级制度。

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4

澳大利亚是新世界产酒国中的翘楚，发展迅速。当地葡萄酒产区气候条件得天独厚，葡萄品种非常多样化，可以酿造出丰富多彩、风格各异的葡萄酒。

著名的产区：

①巴罗萨谷（Barossa Valley）的老藤西拉（Shiraz）葡萄酒酒体饱满，口感柔和，香气充沛，酒精度高，在国际上享有很高的声誉；

②库拉瓦拉（Coonawarra）拥有全澳洲最好的赤霞珠葡萄酒。

③伊顿谷（Eden Valley）和克莱尔谷（Clare Valley）的雷司令带有经典的汽油味，陈年强力极佳。

5

新西兰位于南纬36至45度之间，是世界上最靠南的产酒国。

新西兰主要有8个葡萄酒产区。其中马尔堡（Marlborough）是最大的葡萄酒产区；吉斯本被称为“霞多丽之都”；怀拉拉帕的明星级子产区——马丁堡（Martinborough）出产的黑皮诺葡萄酒在国际上享有盛名。

新西兰主要种植一些国际上流行的葡萄品种。其中长相思是最著名的，种植面积最广的；黑皮诺是新西兰种植面积最广的红葡萄品种。

6

智利是南美洲最重要的二大葡萄酒生产国之一（南美洲的另外一个葡萄酒生产大国为阿根廷），其地位非常重要。

智利也是世界上最狭长的国家，葡萄种植区域一般在南纬32至38度之间，地形十分多变，非常适合栽培葡萄，甚至被有些酒评家赞誉为“酿酒师的天堂”。

智利大多种植国际上流行的葡萄品种，比如赤霞珠、梅洛、西拉、长相思和霞多丽等。佳美娜（Carmenere）是智利最具有标志性的葡萄品种。智利葡萄酒都有着一个共同特点——果香浓郁，性价比高；正因为这样，它们在国际上相当受欢迎。

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