对于开红酒店来说，做好葡萄酒的陈列非常重要，如果说很多门店一开始都是主要按照国别、价格区间、葡萄品种、酒品种类进行划分，那么葡萄酒店运营一段时间之后，则需要根据消费者不断进行调整，有哪些需要重点要顾及的方面呢？
一、根据消费者的视线落点进行陈列
所有消费者视线落点指的是消费者进店之后第一眼看到的区域，这个视线落点陈列的酒品有没有吸引力，会不会因为价格过高给消费者带来压力，因此，建议大家在葡萄酒店消费者视线落店区域陈列以下酒品：
有这样几个方案：
A：一整面墙的壁画及7折尝新体验区(多类别组合，价位基本在200元以内)。
B：各种200元以内的干白、甜白、桃红等颜色艳丽的大区化葡萄酒陈列面在回应消费者。
C：100元以内主推款葡萄酒的堆头陈列区。
这些酒品陈列一方面给客户的感觉是葡萄酒在做促销打折，并且种类繁多，价格亲民，另一方面也能让客户形成“这是一家亲民的，且具有一定专业和商品消费品质的葡萄酒零售店”的第一印象。打开百度App，看更多图片
二、立体排列，货架高处放高价（客户容易能看到、容易能拿到的范围 ）
很多人都会在葡萄酒内陈列酒柜和酒架，因为消费者在逛店时大多是纵向观察货架上物品，而非横向看。一方面竖着放更美观有吸引力，顾客可以直观地看见正标，一目了然地了解商品信息。另一方面也需要将低价格的放下面，高价格的放上面这样一次递进，在中间消费者视线的主要落脚点可以放主流消费酒品。
根据这个原则就大概知道把主推商品、高毛利产品、代产品以及明星产品要放在哪里了。提升黄金段位销售是提升店面销售关键所在。实践证明，店内销售大部分产生于此段位，首先销售人员在给顾客推荐产品时，多数会推荐这一个区域的产品;其次价位在一百多，也为消费者接受。在大型卖场里，精明的促销员都会为自己的产品在这个区域找好位置。
三、FIFO-first in first out原则，即先进先出原则
放在排面外面的是先进货批次，葡萄酒还好，有保质期也都标十年，但如果无法达到恒温恒湿保存，库存周转不快时还是按fifo来吧。
四、月度陈列调整
调整产品陈列，可以给客户带来新鲜感。
总有老客户每次到店都问有没有新产品可以推荐，其实店里还有很多酒他没试过。但去多了就觉得每次都一样没有新鲜感，调整陈列就可以在一定程度上带来新鲜感。
另外在调整排面后，可以让动销率低的产品换到好的位置去，避免成为老库存。店内主题促销时，或者到了新品时，都要进行相关的陈列调整，这样带给消费者的感觉是我们的红酒店是不断更新的，而不是千篇一律的。
对于做零售的红酒店来说，陈列不单纯是把货摆上货架就行。它就像面子，长得好能吸引人，而陈列打理得好便能帮助吸引到顾客提升销售。即使第一次的吸引只能造成一次消费，但只要好好经营，这些“一次消费”的客户好好地维系，那么他们也可以成为三次消费客户甚至是七次以上的长期顾客。
对于开红酒店的代理商来说，一方面越来越多的葡萄酒潜在消费者出现，中国成为了全球发展最快的葡萄酒消费市场，而另一方面，越来越多的葡萄酒品牌和红酒店进入市场，葡萄酒的生意充满了激烈的竞争。
那么，对于红酒店老板来说，开红酒店该用什么方式和策略吸引客户呢？
一、不一样的揽客手段
“线上+线下”与“店里+店外”
对于红酒店老板来说，光靠坐等顾客上门是不能把生意做大的。有了新货好东西，或者是有便宜货促销活动，可以在朋友圈、微信群分享，有了消费者喜爱的朋友圈做媒介，客户跟店面的连接也变得更方便，无论是在店里还是在家还是在饭店，客户随时都可以下订单，店里接到订单就安排司机送货，就跟打车软件一样，客户还能看到送货员到哪里了，连催单都不用了。
二、不一样的店面管理
从科学的库存管理中要利润，用服务留客户
红酒店科学的库存管理就很重要。既不能盲目跟风形成库存积压，更不能过于谨慎造成缺货断货，影响店铺形象。
有的红酒店订货完全靠经验，遇到过年过节，不是订多了占资金，就是卖断货了干着急。红酒店应该有科学的库存管理系统自动测算合理库存，提醒我们该采什么、采多少，每天看到销售和毛利，据此来订货，以销定采又精准又快捷。
三、不一样的经营思想
一客一定价，向熟悉的客户推利润新品
超市、电商都有一个特征，就是统一价格。但开红酒店有一个优势，就是能够依据客户的情况来灵活定价。
客户有的在意面子有的在意实惠，有的买得多，有的买得少，有的要欠几天才结账，都可以跟他单独谈‘条件’，给他优惠。
对于一些辨识度很高的酒品，比如其他店里也都在卖的白酒，可以适当降降价，给客户一种“物美价廉”的印象，同时把店里独卖的商品的价格提上去。
节假日和不同季节多做一些爆款和促销活动吸引客户。
四、与众不同的销售服务
现在客户在消费的时候越来越注重消费体验，尤其是做红酒销售，与客户建立良性的互动非常关键。
比如说，给老客户发放会员卡，只要是在店内消费达到一定金额的会员，附送一些小赠品，一盒抽纸，一瓶小酒，一些小糖果，小小的心意，却包含着对每一名客户的独特关怀。
建议大家根据会员卡记录每个客户的生日、喜好，在客户生日当天赠送一些特殊的礼品，做好客情关系
总而言之，开一家红酒店就是精耕细作，慢慢培养客户、提高品牌知名度的过程，任重而道远但也有收获和甜蜜，各位红酒代理商们加油！
