卡斯特堡是阿尔萨斯特级酒庄的一个被命名的葡萄园，这意味着卡斯特堡可以作为酒标上的名称的一部分。它位于阿尔萨斯的莱茵河流域次区域，是Andlau公社的两个高级葡萄园之一，与它的邻居Wiebelsberg一起。

地形

卡斯特堡的山坡面积只有15英亩(6公顷)，使它成为阿尔萨斯第二小的特级产区——只比坎兹勒堡大一点。斜坡高度从755英尺到985英尺(240 - 300米)陡峭上升，覆盖着以沙石为主、易排水的土壤。该基地正朝南，这意味着它的葡萄藤一整天都完全暴露在阳光下——这在凉爽的年份非常有利，因为其他地区的葡萄可能很难成熟。在温暖的年份，卡斯特堡的南向和陡峭的山坡造就了浓郁、成熟的葡萄酒风格。

气候

整个阿尔萨斯的气候是大陆性的，由于孚日山脉的雨影，降雨量特别少。这些山脉还为阿尔萨斯抵御盛行的西风提供了保护，使阿尔萨斯的夏季成为法国北部最干燥、最温暖的夏季。在温标的另一端，这里的冬天很冷;阿尔萨斯葡萄园的雪景并不少见。

品种

除了少数值得注意的例外，所有阿尔萨斯特级葡萄酒都是葡萄品种，可能由雷司令、琼瑶浆、灰比诺或麝香酿制。卡斯特堡专注于阿尔萨斯的关键葡萄品种:雷司令。