关注作者，查阅100篇葡萄酒小知识。
葡萄酒酿造流程
C、榨汁——榨汁过程须注意压力平均且不能太大，以避免葡萄梗和籽的苦味，破坏了葡萄酒的口感。传统是以气囊式压榨机榨汁效果佳。
D、澄清——采沉淀法或离心法去除泥沙异物及葡萄屑，此过程须在低温下进行。
每天一分钟，一百天成专家。
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