#新作者扶植计划 第二期#

葡萄酒是舶来品，随着葡萄酒的消费市场越来越成熟，一家葡萄酒公司如果没有品酒师，给人的感觉就是不专业。

我在公司担当的角色就是首席品酒师，经常给公司的销售做培训，给客户做品酒会。遇见大部分朋友一开始都是跃跃欲试的，也很渴望当一个品酒师。但是能够坚持下来，成为一个受认可的品酒师的少之又少。

那么，如果你想当一个品酒师，先看看自己是否具备以下几个条件

能看懂葡萄酒酒标的英语水平

至少大学英语四级的水平，葡萄酒是国外产的，所以酒标上涉及的信息，比如产地波尔多Bordeaux，等级AOC，这些能看懂。对于英文极差的人，记了这瓶酒上的Bordeaux，换瓶酒，同样的单词愣是不认识。

上图为一款波尔多葡萄酒的酒标

地理知识好，有助于快速理解葡萄酒产区特征

分得清东南西北也很重要，葡萄酒的产地，其实涉及到的是地理知识，例如香槟产区在法国的最北边，普罗旺斯在法国的南边，挨着地中海。不同的地理位置对应不同的风土。比如香槟产区在最北边，肯定要比普罗旺斯气候要冷。

上图为法国葡萄酒主要产区分布

逻辑推理能力好，能把不同的葡萄酒产区串联起来

内容通过死记硬背可以掌握，但是要灵活运用并延伸扩展，就需要有逻辑推理能力。有的朋友记了南罗纳河谷的著名混酿葡萄品种组合GSM（歌海娜，西拉，佳丽酿），无法串联到紧挨着南罗纳河谷产区的朗格多克鲁西隆大区是否也可以种植酿造这几个品种。

愿意自费品尝各种类型的葡萄酒

掌握理论知识之后，最重要当然还是实践。自费很重要，很大朋友说卖酒的公司还愁没酒喝吗？自家公司卖的酒种类有限，很局限，有的可能只卖波尔多的酒，那你想喝别的酒，肯定要通过其他渠道。免费的酒往往也不是啥好酒，自费喝的酒，心疼花钱了，会喝的更好更认真。关键是，实践喝到的酒可能会颠覆你原先的理论认知。很多所谓的品酒师只有理论知识，给他拿一款酒盲品，肯定不敢的。真实的品酒能力还是要靠多喝多实践的。

自我学习，不断更新能力

很多朋友考个品酒师证书，过个把月早把知识忘光了，这样的证书只不过是骗人的把戏。而且葡萄酒的知识也是在不断更新的，世界各地不断有新的优质葡萄酒产区冒出来，比如中国的宁夏贺兰山东麓产区，对葡萄酒大师们来说也是一个新兴的产区，那就需要自己去收集资料，或去当地拜访，掌握最新的葡萄酒知识。

看完之后，你觉得自己有当品酒师的潜力吗？

我是一个在宁波生活的葡萄酒品酒师，喜欢品酒的朋友可以关注我的头条号喔