腊月二十三,在外漂泊的人们开始,备年货、买车票、收行李,陆续踏上返乡的路
空气中飘散着的团圆喜气,四海八荒的游子离家更近了
幸福不过是在踏进家门的那一刻里的:眼中景,碗中餐,杯中酒,身边人
伴随着春节的脚步今天来推荐三类常见的红葡萄酒,祝福你在围坐而食,举杯停著的那一刻,尽享团圆和心安!
01 赤霞珠——日子常新
赤霞珠应该说是这个世界上最负盛名的葡萄品种了,也是在国内卖的最多的葡萄酒,许多人最开始接触的葡萄酒,就是来自赤霞珠,许多波尔多的名庄酒,如拉菲古堡等,都以赤霞珠葡萄酒为主。
赤霞珠葡萄酒通常具有较深的颜色、充足的单宁及酸度、饱满的酒体和浓郁的黑色水果(黑樱桃、黑醋栗)风味,是绝对的“重口味”!
由于它浓郁的口感会彻底掩盖美食本身的味道,所以在喝赤霞珠葡萄酒的时候,不太适合吃清淡的菜品,最合适的菜品应该属于蛋白质和脂肪含量高的美食,比如说,牛排、水牛肉、鸡肉和鸭肉等。
而年节当下,想必每一餐饭都少不了高脂肪的鸡鸭鱼肉,味道馋人且寓意吉祥。
这时候用赤霞珠葡萄酒来配餐,作为年夜饭的点睛配角再适合不过了,醇香的肉脂可以柔化赤霞珠的单宁,充沛的单宁可以去腥解腻,两者包裹着口腔,反而更加势均力敌,相得益彰。
一口酒下肚,都是幸福的味道
02梅洛——喜乐长安
在红酒世界里,梅洛可以说组的了CP,收割得了江山!
用梅洛酿造的葡萄酒往往味美而柔滑,特点是口感圆润、柔软,与口感强劲的赤霞珠和西拉对比鲜明,通常是女性们的第一选择,这也成为它受欢迎的原因之一。
梅洛通常与赤霞珠、品丽珠进行混酿,一方面梅洛葡萄可以使葡萄酒的口感变得更加柔顺,酒体更加丰满,让原本瘦弱尖锐的葡萄酒变得更加迷人。
年节期间,带一支梅洛葡萄酒,跟平时没时间常见面的亲人、朋友,过年一起聚聚,忆旧叙新,互祝新年快乐,万事如意,各自感叹人生、探寻同学间的生活与事业发展,找个餐厅吃喝,再去KTV唱个歌什么的。
你完全不用担心葡萄酒的涩感,也不用担心一两杯就倒地。这种酒感能让聚会里大多数人都觉得好入口,不会喝多,氛围刚刚好!直到散场,多温暖啊。
03黑皮诺——眉目舒展
蔡澜曾经说过 “喝红酒,到了最后 一定以法国的勃艮第(黑皮诺)为首, 天下老饕都一样”
它的口感比较温柔,单宁较弱,回味甘,单一的黑皮诺红酒,酒精含量相对低,果香,花香明显,把杯子放在鼻孔下面,吸一口,慢慢体验,再喝到嘴里,人间享受。
过年了,少喝点,喝好点!用一瓶好酒犒赏犒赏辛苦打拼的自己
团圆的那一刻,值得开一瓶好酒来感恩和犒赏
除夕夜里,一家人围桌而坐,吃饭,喝酒,唠家常,家家如此,年年亦如此。这是一年中最后的匆忙,也是久违的团圆!