在都市情感剧《太太万岁》中，陆奋请叶舒心到酒楼共进午餐，当他们点菜时，服务员询问：“先生，需要开瓶酒吗？我们餐厅窖藏很丰富，有一款黄金冰谷冰酒，挺适合这位女士的，珍稀冰酒只为她……”
如果说浓烈似火的白兰地是先生们钟爱的杯中物，那么，甜美如蜜的冰酒则是女士们的醉爱，正如世界著名酒评家凯伦·麦克尼尔在她的经典之作《葡萄酒圣经》风趣地写道：“冰酒美妙到让你喝完还会想把酒杯舔干净，好让自己尽兴。”
冰酒是选用通过延迟采收、自然冷冻而浓缩糖分、分离水分的冰葡萄酿造而成。根据张裕公司旗下辽宁黄金冰谷冰酒酒庄的技术规程，当气温达到零下8摄氏度并持续12小时以上时，冰葡萄才能被采摘。相比普通葡萄70%的压榨出汁率，冰葡萄的出汁率不足20%，平均每5000颗冰葡萄才能酿造出一瓶375毫升装的冰酒。据估计，全世界每3万瓶葡萄酒中仅有一瓶冰酒，所以，冰酒素有“液体黄金”之称。
由于对风土条件的要求异常苛刻，全世界能够酿造冰酒产区屈指可数。以德国和奥地利为代表的“旧世界”冰酒产区，酿造冰酒的主要葡萄品种为雷司令（Riesling）；以加拿大和中国为代表的“新世界”冰酒产区，酿造冰酒的主要葡萄品种为威代尔（Vidal）。曾经有人形象地概括：“雷司令冰酒是奥黛丽•赫本，威代尔冰酒是玛丽莲•梦露。”
近日，在2022年MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛上，辽宁黄金冰谷冰酒酒庄2019年份金钻级冰酒和2019年份黑钻级冰酒双双摘得金奖。黄金冰谷冰酒已连续四年在Mundus Vini大赛上斩获金奖。
仅2021年，黄金冰谷冰酒就在柏林葡萄酒大赛（Berliner Wein Trophy）、MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛、 IWSGC国际酒类（中国）大奖赛等赛事中摘获7项金奖。
在2017年荣获国际葡萄酒暨烈酒大赛（IWSC）上，辽宁黄金冰谷冰酒还夺得“年度中国葡萄酒”奖杯，评语称：“深金色中带有一抹明亮的橙色。浓郁的橙子果酱、杏干、榅桲、苹果、奶糖和坚果的香气，笼罩着一层柠檬皮的清新气息。酸度活泼，口感平衡，味道丰富，质地油润，回味悠长。杰出的佳酿。”
目前，黄金冰谷冰酒已出口至英国、德国、法国、瑞士、比利时、芬兰和日本等多个国家，并进驻英国The Farmhouse at Redcoats餐厅、德国米其林三星Vendome餐厅、迪拜帆船酒店等高端消费场所。
