黑皮诺和霞多丽是勃艮第唯一允许种植的葡萄吗?

不是的，但黑皮诺和霞多丽无疑是勃艮第最著名、最受欢迎、种植最广、最知名的葡萄品种。在大多数情况下，当有人提到“勃艮第红葡萄酒”时，他们指的是黑皮诺，而“勃艮第白葡萄酒”通常指的是霞多丽。

但事情从来没那么简单，尽管这两种葡萄在这里占主导地位，但也有其他葡萄种植，其中最重要的可能是生长在勃艮第博若莱地区的加梅(Gamay)。Aligoté是一种白葡萄，你会在勃艮第的一些物有所值的葡萄酒中找到它，而在夏布利附近的圣布里斯（St.-Bris）小产区，长相思是主要的葡萄。