赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和长相思(Sauvignon Blanc)的细微差别是什么?

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和长相思(Sauvignon Blanc)都是葡萄的名字，也是用这些葡萄酿造的葡萄酒的名字。这两者是相关的:赤霞珠是长相思和品丽珠的杂交品种。

但赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一种红葡萄酒葡萄，在世界许多地方都很成功，尤其是在加州的纳帕谷(Napa Valley)和法国的波尔多(Bordeaux)地区，赤霞珠与其他葡萄混合，酿造出庄严的红葡萄酒。大多数赤霞珠(Cabernet sauvignon)都是酒体浓郁的烈性红葡萄酒。

长相思(Sauvignon Blanc)是一种白葡萄，出产的白葡萄酒来自世界各地，尤其是新西兰、加州和法国的部分地区，包括普伊-富米格(Pouilly-Fumé)和桑塞尔(Sancerre)产区。它也是波尔多的两种主要白葡萄之一，在那里它与赛美蓉混合，制成优雅的干白和该地区受人尊敬的霉变甜酒。长相思可以有很多不同的风格，但往往以其辛辣的酸度和矿物质或草药的味道脱颖而出。