年份，你可以在瓶子上看到了，也可以从朋友那里听到的。但“年份”到底是什么?

在你抓狂之前，年份很重要，但也不是。是的，我们说过。年份本质上是指葡萄采摘的年份。那个季节发生的任何事情，炎热，潮湿，葡萄藤都会喜欢或不情愿地吸收它。如果你喝的是品种葡萄酒，或者来自知名地区或生产商的混合葡萄酒。波尔多，这花了你一大笔钱，年份绝对重要。如果你每天喝的都是葡萄酒——你花了较低价格买的酒，那就不用太担心了。

事实上，我们会说，根本不用担心，喝就好了。人们在增加或增加葡萄酒收藏时，大多会对年份感到不安，因为人们认为更好的年份在拍卖会上能卖到更高的价格。

Vintage是“风土”的一部分。年份是风土的日历部分。Vintage是生活中挑剔的、混乱的、不可预测的部分，就像那随意的白发一样，因为时间的概念而摸索和挠痒。它优美或可怕地表达了世界上正在发生的事情。

还记得你是如何回忆20多岁时的美好时光吗?或者大学的最后一年是如何奇怪地潮湿和多产的豆芽?那是你的年份。植物，在这种情况下，葡萄藤，对湿度和一般环境的变化反应非常特别。它们表达了正在发生的事情，而且，根据年份的不同，它们可能表达得非常好。

这就是为什么，是的，你应该关注年份。