Cabernet de Saumur是法国卢瓦尔河谷中部葡萄酒产区的一个小镇和同名地区，它是唯一一个以桃红命名的产区。该项目创建于1964年，每年的产量为46万升。

品种

品丽珠必须至少占所有Cabernet de Saumur葡萄酒的85%。除此之外，还可以选择15%的赤霞珠和/或Pineau d'Aunis(只是偶尔使用)作为补充。

葡萄酒

典型的Cabernet de Saumur葡萄酒酒体轻盈，酸度相对较高，这是其清新爽脆、果香浓郁风格的基本特征。虽然一般来说，Cabernet de Saumur葡萄酒的甜味不如Cabernet d'Anjou葡萄酒，但每升Cabernet de Saumur葡萄酒的含糖量最高可达10克。

这种甜度几乎总是被天然的酸度抵消——这是卢瓦尔河谷中部凉爽气候的结果——除了像2003年这样异常炎热的年份。几乎毫无例外，葡萄酒最好在两年内饮用。

上市

除了从非常干的到半甜的葡萄酒，索米尔卡本内(Cabernet de Saumur)还可以选择作为期酒或新酒(就像更著名的薄若莱新酒一样)出售，也就是说，它们在收获后几周内就会上市。