Coteaux Varois en Provence是位于法国东南部的普罗旺斯葡萄酒产区的一个重要名称。它于1993年3月被引入，作为16年前创建的普罗旺斯高地的补充。它覆盖了土伦北部28个公社的葡萄藤，基本上构成了Var行政部门的西部三分之一。

葡萄酒

Coteaux Varois葡萄酒分为红色、白色和玫瑰色，尽管玫瑰色是主要的颜色(普罗旺斯几乎所有地方都是这样)。玫瑰约占总产量的85%，主要由与红葡萄酒相同的葡萄品种制成，即经典的法国南部的歌海娜，西拉，慕合怀特和Cinsaut。

品种

这些葡萄酒还允许使用传统的普罗旺斯葡萄Tibouren和Carignan。Tibouren以其给玫瑰带来的香料而闻名，而不那么受欢迎的Carignan在21世纪早期被大量淘汰。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是上世纪60年代从波尔多(Bordeaux)引进普罗旺斯(Provence)的，也允许少量供应。

普罗旺斯(Coteaux Varois en Provence)产区的白葡萄酒只占该产区年产量的很小一部分。它们是由严格控制比例的维门蒂诺(Vermentino，当地称为Rolle)和赛美隆(Semillon)酿制而成，每一种都要代表Coteaux Varois白葡萄酒的30%。白玉霓(Ugni Blanc)占了四分之一的份额，剩下15%的份额留给了当地品种克莱雷特(Clairette)和白歌海娜(Grenache Blanc)。这表明了普罗旺斯整体上的无结构、无酸葡萄酒的转变。

地理

Coteaux Varois en Provence葡萄园的一个关键特征是它们位于Saint-Beaume山丘北部。这是一条35公里(22英里)长的山脉，从西南向东北延伸，就在地中海海岸线的后面。它们高达1150米(3775英尺)。

气候

东南部地势较低但面积更大的Maures地块对这里的气候也很重要。这些沿海山丘大大降低了地中海气候的缓和作用，从而导致生长条件比邦多和卡西斯等较热的沿海地区凉爽。